ヒルトン東京ベイのクリスマスケーキ2024。ジュエリーボックスのような華やかなケーキやブッシュドノエルなど
◆ヒルトン東京ベイのクリスマスケーキ2024。ジュエリーボックスのような華やかなケーキやブッシュドノエルなど
ヒルトン東京ベイより、華やかなホリデーシーズンに家族や友人、大切な人と楽しめる全5種類のクリスマスケーキが登場。2024年12月22日（日）まで予約受付中。
ホワイトチョコレートの蓋を開けると、まるで宝石のような美しさが広がる約35粒のいちごと金箔をあしらったケーキや、定番のショートケーキ、ブッシュ・ド・ノエルなど、ヒルトン東京ベイペストリーシェフのこだわりが詰まったクリスマスケーキをぜひ堪能してみて。
◆ヒルトン東京ベイの2024年クリスマスケーキラインナップ
苺とホワイトチョコのジュエリーボックスケーキ
キラキラと輝く宝石箱をイメージしたショートケーキ。ホワイトチョコレートで作ったボックスに、アラザンやパールパウダーを飾り、まるで彫刻が施されたような繊細なデザインに仕上げられている。蓋を開けると、約25粒のいちごと華やかな金箔がキラキラと輝く。クリームは新鮮な生乳を工場入荷後24時間以内に加工して、おいしさをギュッと凝縮した「クレーム・ソワニエ」を2種類ブレンドして使用。口当たりの軽いスポンジで約10粒分のいちごをサンドしている。クリスマスという特別なイベントを祝うのにふさわしい贅沢なショートケーキをぜひ味わってみて。
価格：18000円
サイズ：縦19cm×横19cm×高さ12cm
備考：販売台数20台
クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ／ブッシュ・ド・ノエル
■クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ
しっとりとしたスポンジと甘さ控えめのホイップクリーム、そして16粒のいちごをふんだんに使用したいちごの酸味と甘みが引き立つケーキ。トップは、かわいいクリスマスリースをイメージし、真っ白な生クリームと、いちごとラズベリーで作ったピンク色のクリームが絞られている。リースに飾るオーナメントは輪切りのいちごで表現。いちごと生クリームで囲まれたサンタクロースやスノーマンが愛らしいショートケーキ。
価格：6800円
サイズ：直径15cm×高さ11cm
備考：販売台数150台
■ブッシュ・ド・ノエル
木の幹をイメージし、根本までこだわった縦型のブッシュ・ド・ノエル。ふわっと軽い口どけのチョコレート生地で、チョコレートガナッシュとチョコレートチップを入れたクリームを巻いている。チョコレートガナッシュと生クリームの割合を変えた2種類のクリームで樹皮を表現。チョコレート好きにはたまらない濃厚なケーキ。
価格：6200円
サイズ：縦14cm×横19cm×高さ11cm
備考：販売台数110台
ガトー・ノワ／ルージュ・ショコラムース
■ガトー・ノワ
ヘーゼルナッツ生地、ダークチョコレートのガナッシュ、アーモンドとヘーゼルナッツのバタークリームを何層にも重ねたケーキ。バタークリームにはカスタードクリームや生クリームを合わせ、ナッツの香ばしさと調和が取れる軽い味わいに仕上げられている。最後にアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオや、薄く削られたダークチョコレートのコポー、粉糖をのせて森の中の様子を表現。
価格：5900円
サイズ：縦10cm×横18cm×高さ10cm
備考：販売台数60台
■ルージュ・ショコラムース
大人かわいいをコンセプトに作られたリースを模したムースケーキ。いちご、ラズベリー、ブルーベリーのジュレをビターチョコレートのムースで包んでいる。チョコレートムースのほんのり感じる苦みとベリージュレの酸味との相性が抜群。キャラメリゼした香ばしいパイのザクザク感や、ムースのなめらかさ、ジュレのプルプルとした食感など、さまざまなポイントを五感で楽しめる1品。
価格：5800円
サイズ：直径15cm×高さ13cm
備考：販売台数80台