トースターで簡単！ちくわの明太マヨつくね
【材料】（2人分）
ちくわ：4本
つくね
鶏ひき肉（もも肉）：90g
長ねぎ：20g
塩：少々
片栗粉：小さじ2杯
しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
ごま油：小さじ1杯
明太子：20g
マヨネーズ：小さじ2杯
トッピング
小口ねぎ：大さじ1杯
【下ごしらえ】
・長ねぎはみじん切りにします。
【作り方】
1: ビニール袋につくねの材料をいれて混ぜ合わせます。
2: ちくわに縦に切り込みを入れ、①を絞り入れます。
3: アルミホイルを敷いた天板にのせて200℃のトースターで10分加熱します。
4: ボウルに明太子とマヨネーズを混ぜ合わせて、取り出したつくねの表面に塗り広げます。
5: 再度200℃のトースターで5分ほど焼きます。小口ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
1000Wのトースターを使用しています。
様子をみてアルミホイルをかぶせて焼いてください。
料理家からのひと言メモ
明太マヨをかけるとおいしいですが、みそマヨネーズやチーズなどでもおいしく仕上がりますよ♪
ライター：macaroni 料理家 らみー（料理研究家）
