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今年3月末、多くの方に惜しまれつつ閉店した、新百合ヶ丘「nichinichi ニチニチ」さん。
私を含め多くの地元のお客様が閉店当日には涙し、「また帰ってきてくださいね！」と川島シェフにお願いしていました。
あれから約9ヶ月、待望の復活です！
店名は「パんトアナタ」。
「nichinichi」から変更されたことには、これまでと違う新たな出発の意があるのでしょう。

グランドオープンは2024年12月19日。
8年前の同じ日に「nichinichi」もオープンし、当日ポールポジションをgetした者として感慨深いです。

場所は8年前にオープンした時と同じマンションの1階。
※その後移転した住宅展示場のほうではないのでご注意ください。

パンの購入方法など以前との変更点

①LINEからの完全予約制になります

スマートフォンアプリ「LINE」から「パんトアナタ」と検索してフォローすると予約画面に行けます。

予約画面のカレンダーから日にちと時間帯など選択し、予約を行います。
週2日の営業で不定期。
電話は置いていないそうなのでご不便はあるかと思いますがLINEからお願いいたします。

②パンはセット販売のみになります

2,500円で大体8個〜10個入るそう。
※現在のところ、現金支払いのみになりますのでご注意ください。

このような方式にされたのは、
◎住宅展示場内に移転する前の店舗の時に（現在の「パんトアナタ」と同じ場所）路上駐車が多く、近隣からの苦情や警察からの指導が多くあったため。

◎日時指定することで、お客様一人一人としっかり向き合え、話をすることができるため。
今までは販売が忙しいときなどせっかくお越しいただいたお客様と話す時間もなく心苦しかったそう。
私たちからすれはパンの説明なども聞けますし、久しぶりに行けば近況報告などもできてより距離が近くなり、こんなパン作って欲しいなども言えちゃうかもしれませんね。
遠くからいらっしゃる方にとっては確実にパンが買えますし、時間帯も指定できるので効率的にその後の予定なども組むことができます。

◎ロスが出なくなり、食べ物を無駄にすることなく地球にも優しくできる。
美味しいパンを作っても多くのパン屋さんが売れ残ったパンをどうするか、配送便を募集したり苦労されています。
そこをクリアにできる方法として今回の販売方式となりました。

私はプレオープン日にお店に行きましたが、シェフが考えたように、お店の方達とゆっくり懐かしい話＆今後の話に花を咲かせるなど楽しい時間を過ごしてきました。

今回販売されたパンセットのご紹介

プレオープンの初日はこの8種類でした。
毎回セット内容は変わるそうで、ニチニチさん時代に人気だった“nichinichi食パン”が必ず入るわけではないのでご了承くださいね。

自分で選ぶと同じものになりがちですが、「今まで選ばなかったものだけど実は好みの味なんだ！」など新たな発見があったりするので、ぜひパンとの『一期一会』を楽しんでください。
“キタノカオリ食パン”など以前からあったパン達は配合を変えたり進化しているそう。
唯一、“nichinichi食パン”だけはまったく変えずに新しいお店でも作り続けます、と川島シェフがおっしゃっていました。
本当にファンが多くニチニチの代名詞的存在でもあったので、旧店舗からのファンの方も、これから購入してくださる方も喜んでいただけると勝手応援団として思っています。
新店舗オープンのおめでたいパンとして入っていたのが“お赤飯゜（おせきぱん）”。
小豆入りのふんわりもちもち生地にごま塩をあしらって、まるでお赤飯を食べているようなパン。
ネーミングもさることながら、パンでお赤飯を表現する川島シェフのセンスに「これこれ！お客様に楽しんでもらおうという気持ちが溢れてる～」と友人たちと盛り上がりました。
「パんトアナタ」になって登場したパン、“ん”。
このパンは使う具材などは変更になっても毎回セットに入れる予定だそう。

店名でも『ん』だけ平仮名になっていることに「なんでだろう？」と思う方もいらっしゃいますよね。
「nichinichi」のn(ん)でもあり、「パんトアナタ pan′n′you」の＆の意味のn(ん)でもあり、他にも開店に至るまでに浮かんだ様々な想いが込められています。

大好きなパン屋さんがあり続けることは、当たり前ではないことをニチニチさんの閉店で実感しました。
ありがたいことに「パんトアナタ」となって戻ってきてくれて感謝しかありません。
読者の皆さんにもお気に入りのお店、近所で欠かせないお店があると思います。
そのお店が変わらずそこにあってくれるよう、私たちは買って食べることで推しのお店を応援していきましょう！
川島シェフのこの笑顔に会いに、パンを予約して「パんトアナタ」に行ってみてくださいね。
※1月までの営業予定日が店頭に書いてあったのでご参考までに載せておきますね。

SHOP INFORMATION
【店名】パんトアナタ
【住所】神奈川県川崎市麻生区万福寺4-8-4 ペルナ1F
【電話番号】非公開
【営業時間】12時~18時
【定休日】不定休（LINEからの完全予約制）、お店のInstagramに営業日等のアナウンスあり

※写真の商品の種類、価格は、2024年12月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。