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富山市の市街地から国道41号を南へ、なだらかな丘にのどかな田園風景が広がるのが大沢野エリアです。その入り口、下大久保若草町の交差点近くに、生い茂る庭の木々に囲まれた、かわいらしいカントリー調のスイーツ店があります。

焼き菓子やケーキの店「菓子工房グリュッケンベルグ」です。

絵本の世界のような 素朴でかわいいカントリー調の店

お菓子の甘い香りが広がる店内は、木のぬくもりを感じるかわいらしいインテリア。

よく見ると、店のあちこちに『パンどろぼう』シリーズ（柴田ケイコ/KADOKAWA）や『魔女図鑑』（マルカム・バード/金の星社）など、店の雰囲気にマッチする絵本がたくさん飾られています。

店の名前「グリュッケンベルグ」は、ドイツ語で“幸福”を意味する「グリュック」と“丘”を意味する「ベルグ」を合わせた言葉。訪れる人が幸せを感じられるような遊び心に富んでいて、お菓子を選ぶ時間までも楽しくさせてくれます。

棚には所狭しと焼き菓子やジャムが並びます。大沢野エリアはいちじくの生産が盛んなこともあって、取材で訪れた9月には、いちじくのジャムが登場していました。

しっかりとした甘みと、いちじくならではの自然の風味が広がる、店オススメの1品だそう。

定番から季節のフルーツを使ったものまで

さまざまなケーキがそろう

ショーケースにもたくさんのケーキが並びます。

旬のフルーツを使ったものが多くあり、季節を感じられる秋の味覚が満載でした。

栗のシャルロットは、栗のムースをアーモンド風味の生地で包み、さらにマロンクリームを絞ってあります。栗好きにはたまらない1品です。

大沢野のいちじくをつかったタルトは、アーモンド風味のタルトにカスタードクリームを絞り、いちじくをとんがり帽子のようにデコレーション。

グリュッケンベルグならではの、かわいらしく遊び心のあるケーキです。

数量限定・素材にこだわったスムージーも

ケーキや焼き菓子が豊富に並ぶなか、店のイチオシ商品はスムージー！

自家製のチョコレートを使ったチョコレートスムージーは、マダガスカル産のカカオ豆を仕入れ、焙煎し、店で仕込むという本格派。手間暇を惜しまず、シェフがこだわって作るというその味は、カカオの風味がしっかりと感じられて深いコクがあります。

いちごのスムージーは、富山県産のいちごをたっぷり使用し、牛乳と合わせた甘酸っぱくて香りのよいデザートドリンクです。

どちらも注文を受けてから作るのでとってもフレッシュ。数量限定で味わうことができます。地場の旬の素材を中心に丁寧に手作りされたスイーツは、どれも素朴ながら味わい深く、かわいくて癒されます。

出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
　　　2024年9月18日放送
記事編集：nan-nan編集部

【菓子工房グリュッケンベルグ】
住所　富山県富山市大久保新町3176-1
営業時間　10:00～18:00
定休日　月・火曜