Yahoo! JAPAN

イタリアン大好きマツタケスケモンです。
ご縁があって人気のイタリアンチェーン店「ミア・ボッカ」のメディア先行試食会に参加してきました！
開催場所は地下鉄札幌駅と大通り駅を結ぶ地下歩行空間直結のsitatte sapporoにある「ミア・ボッカ北2条店」。冬の期間限定メニューの魅力を皆様に伝えていきたいと思います。

ミア・ボッカとは？

「ミア・ボッカ」は北海道各地の生産者から届く新鮮な素材にイタリアンのエッセンスを加えて、新しい切り口で楽しんでいただく「北海道×イタリアン」　春夏秋冬、四季折々の北海道の素晴らしさを感じ楽しんでいただき、普段使いできるお値打ち感のあるイタリア料理を提供します。
まとめると、季節感を大事にした本格的で美味しいイタリアンをリーズナブルに楽しめるお店という事だ！

利用する側としてはありがたいコンセプトでとても好感が持てる。

期間限定！冬の贅沢メニュー

冬の贅沢メニューは全5品で、販売はいずれも2024年12月3日（火）〜2025年1月31日（金）を予定しています。
常呂産のホタテやサロマ湖産牡蠣、小林牧場のブルーチーズ、熟成やきいも「SAZANKA」など、厳選素材を使用したこだわりのイタリアンを、一足先に堪能させていただきました。

個人的イチ押し！北海道サロマ湖産カキと冬野菜、「農家のべーコン」のトマトソース

冬野菜のカブ、蓮根、ごぼうをたっぷり使ったピリ辛トマトソースで酸味の効いたソースがたまらない美味しさ！ 自家製のタプナードソース（オリーブ、アンチョビ、ケッパー等の入ったソース）で途中で味変が楽しめます。
トマトソースが大好きな私としては、今回の期間限定メニューで一番気に入った一品です。

北海道サロマ湖産カキとホタテ、「農家のべーコン」のクリー厶ソース

濃厚でクリーミーなカキと大粒のホタテがごろごろ入ったクリー厶ソーススパゲッティ。こちらも同じく自家製のタプナードソースが添えられています。
濃厚なクリー厶ソースとカキやホタテの相性が抜群のスパゲッティに仕上がっています。

北海道常呂産ホタテのカルパッチョ　いくらを添えて

いくらをのせた贅沢カルパッチョ！
ホタテと昆布だしが効いたオイルソースがキメテ！
ホタテがプリップリで甘い！

北海道小林牧場ブルーチーズと「熟成やきいも」のクリームピッツァ

ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞の小林牧場のブルーチーズと、深い味わいの熟成さつまいもの絶秒コラボ！
一口食べた瞬間に糖度50度の熟成やきいも「SAZANKA」の甘さに驚くピザ
さつま芋の甘さとブルーチーズの塩気の組み合わせが絶妙！

熟成やきいも「SAZANKA」とバニラアイス 北海道産はちみつ添え

こちらは食べていないので残念ながら写真はないが札幌での価格は968円（税込）
各種コンクールや品評会で受賞多数！「糖度50度。蜜が溢れ出るさわやかな甘さと、なめらかな食感」の極蜜熟成やきいもを使用した極上ドルチェ！が特徴のようです。

皆さんも美味しいイタリアンを食べに是非
ミア・ボッカに行ってみてはいかがでしょうか？

店舗情報「ミア・ボッカ 北2条店」

所在地札幌市中央区北二条西３丁目１番地20号 sitatte sapporo（シタッテ サッポロ）2Fお店のInstagramhttps://www.instagram.com/miabocca_officialお店のHPhttps://www.eastone.co.jp/mia-bocca/

札幌のグルメ情報発信してます。フォローしていただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
マツタケスケモンのインスタグラム
https://www.instagram.com/matsutakesukemon/