【金沢駅】北海道素材のサスティナブルなチーズスイーツ「山ノチーズ」が2/17（月）〜3/5（水）の期間限定でオープン！【NEW OPEN】
2月17日、金沢百番街Rintoに「山ノチーズ」が、3月5日までの期間限定でオープン！
フィナンシェやガレットなど、北海道のサスティナブルな素材を使用したチーズスイーツブランドが金沢駅にやってきました♪
「山ノチーズ」は、豊かな北海道の自然の恵みによって作られる素材と人々の知恵によって進化してきたチーズの組み合わせを楽しめるチーズスイーツ。
乳製品製造過程で生じる副産物を有効活用し、持続可能な環境づくりにも寄与しています。
一番人気は、「山ノチーズ フィナンシェ」。
焦がしバターと芳醇なゴーダチーズパウダーを使用した、1度で2度おいしい焦がしバターのチーズーフィナンシェです。
ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した焦がしバターを生地にたっぷり入れ、さらに北海道産のゴーダチーズをプラス。
隠し味にバターを作る過程で生まれる副産物の脱脂粉乳も加え、優しい味わいに仕上げています。
こちらもおすすめの「山ノチーズ フィナンシェ レモン」。
瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育ったレモンの果汁や皮をまるごと使用し、フィナンシェの生地に混ぜ込んでいるそう。
焦がしバターとゴーダチーズがベースの濃厚な味に、アクセントの爽やかなレモンがたまりません♡
新商品の「クランキーチーズポップコーン」も見逃せません！
北海道産のゴーダチーズをたっぷり使ったリッチなポップコーンで、ゴーダチーズのキャンディでコーティング。
仕上げにゴーダチーズとバターミルクのパウダーをたっぷりかけています。
これは食べる手が止まらなくなりそう…！
他にも見逃せないスイーツがたくさん！
ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。
「山ノチーズ」の詳細はこちらから！
公式webサイト( https://yamanocheese.com/ )
金沢百番街Rinto
住所石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢百番街Rinto（正面エントランス）
営業時間10:00-20:00
定休日不定休（Rintoに準ずる）
駐車場Rinto提携有料Pあり
公式Webサイト( https://www.100bangai.co.jp/ )