【大阪・中津】Café&Grocery B*HONEY｜45種のフィナンシェが圧巻！「ビーハニー」であなたのお気に入りを見つけよう
大阪梅田産の蜂蜜をコンセプトにした「cafe&grocery B*HONEY（カフェアンドグローサリー ビーハニー）」は、オンラインストアでもフィナンシェ専門店を展開するエシカルなカフェ＆グローサリー。
驚きなのは常時45種類ものフィナンシェが並ぶ夢のようなラインナップ。どれを選ぼうか悩みすぎて選べなくなってしまいます。今回は、「B*HONEY」の特徴からフィナンシェの特徴までをレビュー。この記事を読めば、あなたのお気に入りのフィナンシェがきっと見つかるはずです！
「NPO法人梅田ミツバチプロジェクト」へのサポートから始まったブランド
「ビーハニー」は、その名の通りフィナンシェとハチミツに特化した洋菓子ブランド。
そのルーツは、2010年に大阪・梅田茶屋町で誕生した環境文化事業「NPO法人梅田ミツバチプロジェクト」が実践しているSDGsの活動に寄り添いながら、そこで採れるはちみつのみを使用したエシカルなお菓子を自社工房で製造・販売しています。
定番のプレーンから、和の素材を取り入れたもの、そして他ブランドではみられない変わり種のフレーバーまで、その種類はなんと45種類！
ひとつひとつが丁寧に手作りされており、素材の組み合わせや風味のバランスにこだわり抜かれた逸品ばかりです。どのフィナンシェも、ハチミツが持つ自然な甘みとコクが最大限に引き出されており、他では味わえない奥深さを楽しめます。
45の物語～選べるハニーフィナンシェ
ブランド最大の魅力は、なんといってもその多彩なバリエーション。
「ビーハニー」が贈る「45の物語～選べるハニーフィナンシェ」は、まさにその名の通り、45種類ものフィナンシェを一度に楽しめる贅沢なアソートです。
10個、15個、18個、20個、30個とご自身の好みに合わせて選ぶことができます。
セットには、HONEY、NUTS、FRUITS、BOTANICAL、CACAO、CREME、CRAFT TEA（TEAとJAPANESE）、CAKE SALEという多彩なカテゴリーのフィナンシェが含まれており、ひと口ごとに異なる驚きと感動を味わえます。 「ビーハニー」のこだわりは、大阪梅田で飼育するミツバチから採れたハチミツを使用している点。フランスで人気のフィナンシェレシピをベースに、ハチミツ本来の風味と甘さを最大限に引き出すことに注力しています。すべての材料は倫理的な方法で調達され、お店に併設された工房で丁寧に製造されています。
ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適で、ボックスのまま渡すことができるのもポイントです。
ハチミツのやさしい甘さがたまらない
今回は45種類の中からハニーシリーズ5種類をピックアップしてご紹介します。ブランドの特徴でもあるハチミツのやさしい甘さを感じやすいフレーバーです。
・フィナンシェ ハニー
アーモンドプードルとバターの生地の中にハチミツが入ることで、保水力があり、生地がしっとりします。シンプルな生地の配合のため、はちみつの香りが感じられるように仕上がっています。
・フィナンシェ ハニーハニー
フィナンシェハニーの上に、自家製のハチミツと生クリームで作ったミルクソースがかかっています。飾りのアーモンドスライスはミツバチの羽をイメージしており、細部までのこだわりを感じます。
・フィナンシェ ハニーレモン
フィナンシェハニーの上に、自家製のハチミツレモンソースがかかっています。食感・甘み、そこにほどよい酸味のバランスがとれた食べやすい仕上がりです。
・フィナンシェ ハニーソルト
ハチミツの甘さを引き立たせるために、岩塩を飾りに、さらにミルで挽いて塩味を利かすことで個性を際立たせている一品です。全体としてはより引き締まった味わいに仕上がっていました。
・フィナンシェ ハニー梅酒
生地の中に「はちみつ梅」の果肉を入れ、最後にブランデー梅酒で香りづけしたフィナンシェです。上部の赤い実はクランべリーで酸味も感じながら味わうことができ、すっきりな後味です。
あなただけの「物語」を見つけよう！
「ビーハニー」のフィナンシェは、45種類という驚きのラインナップが最大の魅力です。定番の味から、ナッツやフルーツ、季節限定など、様々なフレーバーが揃っているので、きっとあなたのお気に入りの一つが見つかるはず。
ひとつひとつ丁寧に作られたフィナンシェは、贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりです。オンラインストアで手軽に購入できるので、ぜひ「ビーハニー」であなただけの特別なフィナンシェを見つけてみてください！
WRITER：らく
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【SHOP INFORMATION】
SHOP：Café&Grocery B*HONEY（ビーハニー）
ADDRESS：大阪府大阪市北区豊崎3-20-20 ※店舗でも取り扱っておりますが、オンラインでも販売しています。
OPEN：（平日）11:00～20:00（土曜日）9:00～20:00
CLOSE：日曜日・祝日