上田淳子の初夏のやさしい手仕事「豚肉と厚切りガリのサワー炒め」
食べごたえのある厚切りガリが、豚肉と相性抜群！さながら新感覚のしょうが焼きです。
豚肉と厚切りガリのサワー炒め
【材料】（2人分）
豚ロース肉 2枚 厚切りガリ 70g 厚切りガリの漬け汁 大さじ2 塩 こしょう サラダ油
【つくり方】
1. 豚肉は1cm幅の棒状に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぼ火が通るまで炒める。
3. 厚切りガリ、漬け汁を加え、強めの中火にしてサッと混ぜ、汁けを軽くとばす。
