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島根県出雲市にある、自家製小麦を使った手作りスイーツが人気のお店を紹介します。

食創工房レコルト

島根県出雲市にある〝食創工房レコルト〟さん。
斐川町の田園風景が広がるのどかな場所にお店があります。
できるだけ添加物を使わず地元の素材を活かした安心安全な商品作りをされています。

自家製の小麦粉、アグリードいずも産つや姫の米粉を使ったお菓子が大人気。

レコルトさんのお菓子に使われている小麦粉はなんと自家製！
米粉はアグリードいずも産つや姫を自家製粉するというこだわりっぷり。
これってすごくないですか？！

「国産小麦使用」はよく聞きますが、「自家製小麦使用」はなかなかない気がします！
もう1つ驚きなのがお値段。
焼き菓子は1つ100円〜300円くらいで買える安さなんです。
種類もたくさんあるので選ぶのが楽しくて仕方ありませんでした♡

わたしが食べたおすすめをいくつかご紹介します。

シフォンロールさくら（販売前のため価格未定）

こちらは春の新商品。
しっとりもちもちの生地にさくらあんがピッタリあいます。しっかり桜味を楽しめるので桜好きさんにおすすめです。んん〜春を感じますね♡

アップルパイ¥518（税込）

珍しい丸型のアップルパイ。
サックサクの生地にしっとりしたりんごがたっぷり。
甘さ控えめで重たくなく食べやすいです。
ワンハンドでいただけるのもこの形のよさかも♩
こちらは春先までの販売です。

スイートポテトタルト¥195（税込）

人気のスイートポテトタルト。
さつまいもそのものの味がしっかり楽しめます。
素朴な美味しさ。

こめこフィナンシェ（いちご）¥108（税込）

しっとり美味しいフィナンシェ。
種類も豊富に用意されています。
これで100円だなんて本当にびっくり。
コーヒーのおともに毎日でもたべたい！

米粉ドーナツ各¥195（税込）

自家製の米粉を使った米粉ドーナツ。
しっとりふわふわで美味しい♡
たくさんの種類があり選ぶのが楽しいです。
お土産にも喜ばれること間違いなしですよ。

えごま椎茸･肉味噌シリーズ各¥692（税込）

レコルトさんはお菓子の販売だけじゃありません。
こちらの肉味噌シリーズはリピーターさん多数の大人気商品。全て店内で手作りし、瓶詰めや殺菌まで丁寧に手作業されています。
そのため、店内にお肉の匂いやお味噌の匂いがすることもあってお菓子屋さんだと思って買いに来られた方は驚かれる方もおられるのだとか。

えごま椎茸は島根県産の椎茸と鶏肉にえごまや生姜が入っています。
えごまがたっぷり入っているのでぷちぷち食感が楽しい。
あとから生姜のぴりっと感もやってきてくせになります。

リピーターさんも多いという牛みそシリーズ。
甘口、辛口、激辛の3種類があります。
こちらはなんと島根和牛を使用されています。贅沢！！
少し濃いめの甘いみそ味がごはんのおともにピッタリ。
にんにくも入っているので男性の方も絶対好きだと思います。中には1日〜2日で食べきってしまう方もいるのだそうですよ。

こめたまプリン¥270（税込）

福田ファームさんのコメたまごを使用したプリン。
こちらは友人にプレゼントしました。
牛乳の味がしっかり感じられる優しい甘さで、濃厚でずっしり。
カラメルもほろ苦でプリンと相性抜群♡
素材の味をしっかり感じられるほっこりするお味のプリンでした、との感想をいただきました。
私もぜひ食べてみたい！

ケーキもたくさんの種類が並んでいます。
クリスマスケーキやデコレーションケーキの相談も可能だそうですよ。

お店の後ろには桜の木があり、春には満開の桜が楽しめるそうです♩楽しみですね！
定期的にお得なイベントをされたり、季節ごとにかわる商品もたくさん登場します。
ぜひぜひ注目してみてくださいね！

店舗情報

【食創工房レコルト】
住所：島根県出雲市斐川町三絡960-3
電話番号：0853-25-8867
営業時間：10:00〜18:00
定休日：不定休
駐車場：あり
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