レンジとトースターだけで作る本格チャーシュー♪山本ゆりさんの簡単レシピ『DAIGOも台所』レンジ＆トースターでチャーシュー
日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！
毎週金曜日は、山本ゆりさん考案のレシピです♪作りやすくてとっても美味しいので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。
今回の料理は、山本ゆりさん考案『レンジ＆トースターでチャーシュー』
今回作るのはコレ！レンジとトースターだけで簡単に作れるのがポイント♪味がしっかりしみるので、おつまみにも最適です！
材料
材料は以下のとおり。（3〜4人分）
・豚バラ肉（かたまり）…500g
・ 砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ4
・みそ…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/2（チューブの場合4cm）
・パクチー…適量
☆白菜とじゃがいものスープ（3〜4人分）/ 1人前 塩分1.1g カロリー 46kcal
・白菜…1/8個（250g）
・じゃがいも…1個
・水…600ml
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ2
手順① 材料の下処理をする
豚バラ肉はフォークで全体に穴をあけ、
袋に入れて砂糖、しょうゆ、みそ、おろしにんにくを加えてしっかりもみ込み、
冷蔵庫で2時間以上おきます。
手順② 肉を加熱する
冷蔵庫から肉を取り出し、半分に切って耐熱の器につけ汁ごと入れ、両端をあけてラップをしたら、
600Wの電子レンジで5分加熱しましょう。
手順③ スープを作る
じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、
白菜も1cm幅に切ります。
白菜とじゃがいもを鍋に入れ、水、鶏ガラスープの素を加えて中火でやわらかくなるまで煮たら、
塩、こしょう、ごま油を加えましょう。
手順④ 肉を再び加熱する
電子レンジから取り出した豚肉を裏返し、
600Wの電子レンジで更に3〜4分加熱します。
アルミホイルを2枚敷いたプレートに、電子レンジで加熱した豚肉をつけ汁ごとのせ、
オーブントースターでこんがりするまで焼きましょう。
手順⑤ 器に盛り付け、スープを添えたら完成です！
取り出した豚肉を食べやすい大きさに切り、
パクチーと共に器に盛り付けます。
スープを器に盛ってチャーシューに添えたら、
完成です！
材料と手順のおさらい
最後に、材料と手順のおさらいです。
材料・分量（3〜4人分）
・豚バラ肉（かたまり）…500g
・ 砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ4
・みそ…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/2（チューブの場合4cm）
・パクチー…適量
☆白菜とじゃがいものスープ（3〜4人分）/ 1人前 塩分1.1g カロリー 46kcal
・白菜…1/8個（250g）
・じゃがいも…1個
・水…600ml
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ2
手順
１．材料の下処理をする
２. 肉を加熱する
３. スープを作る
４．肉を再び加熱する
５．器に盛り付け、スープを添えたら完成です！