京都駅周辺で自然素材を活かしてつくる多国籍肉料理を堪能［meat couture（ミート クチュール）］
2024年10月17日 open スパイスをはじめ古くから活用されてきた自然素材を活かしてつくる、体にやさしい肉料理が味わえる［meat couture］（京都府京都市下京区）。2024年10月のオープン以来、フレンチをベースにした多国籍料理と、豊富なワインや日本酒を楽しめるレストランとして話題を集めている。
店主はフレンチや焼き鳥店などさまざまなジャンルの飲食店で修業を積んだ肉好きの料理人・日根野さん。お客さん同士が団らんできる店にしたいとの想いから、店内に大テーブルを2つ並べ、会話が自然と弾む仕掛けにしている。
牛ランプロースト（200g）チミチュリソース3000円は冷めてもやわらかい肉料理。オーストラリアで放牧された力強い味わいの赤身肉に、さっぱりと味わえるようパセリ主体のソースをあわせた一皿
料理は1皿2人前で提供されるので、シェアすればリーズナブルにいろいろな種類をオーダーでき、今まで味わったことのないメニューにもチャレンジしやすいのが嬉しいポイント。ペアリングを聞きながら肉と向き合う時間を堪能したい。
meat couture
ミート クチュール
2024年10月17日 open
京都府京都市下京区不明門通上珠数屋町下ル亀町8
各線「京都駅」から徒歩8分
Tel.075-600-9792
17：00～23：00（フードLO／22：00、ドリンクLO／22：30）
火曜、他不定休有
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/kyotofrench_meatcouture/
PHOTO／増田えみ、TEXT／佐野友里恵、EDIT／田村 実季
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