【高知グルメ】旬の食材を使った農家のお母さん手作りバイキング「農家レストラン まほろば畑」ほっとこうちおすすめ情報
今回やってきたのは、高知市の東隣にある南国市の高知自動車道・南国ICからほど近い場所にある「道の駅南国 風良里」。こちらの2階で月に1回オープンするランチバイキングをご紹介する。
開店と同時に満席になることもあり、月に一度のお楽しみと足繁く通うリピーターが多いランチスポットだ。
店内は、窓が大きく外からの光が心地よく入る。
バイキングを始めた当初から欠かさず作る大人気メニュー「ナスのタタキ」をはじめ、旬の地元食材をふんだんに使った揚げ物や酢の物など、愛情たっぷりのメニューが今日は18品。
プレートに好きなおかずをのせていくワクワクは、バイキングならでは。
そして、ずらりと並ぶ彩り豊かなおかずは、家庭的で美味しい料理ばかり。
中には地元の農業高校の学生が作るお菓子もあり、思わずほっこりするおもてなしが嬉しい。
ここで、代表の隅田さんにお話を聞いてみた。
-料理のこだわりを教えてください。
隅田さん：お出汁は昆布、アジジャコ、鰹節などをベースにしています。地元の旬の食材をふんだんに使って、1品1品を手作りで提供しています。
-読者の方へメッセージをお願いいたします。
隅田さん：「農家レストラン まほろば畑」は地元農家の女性が集い、「生産者と消費者を繋ぐ場」をコンセプトに発足しました。道の駅でのランチバイキングはもちろん、イベント出店や郷土料理のPRも行っているので、ぜひ今後の活動もご注目ください！
野菜のおいしさを知る農家のお母さんたちが作る料理の数々。受付では「自宅でも料理が再現できるように」とレシピが置いてあるので、気になる人はぜひお持ち帰りを！
農家レストラン まほろば畑
住所：南国市左右山102-1 「道の駅南国 風良里」2階
TEL：088-880-6559（南国市農林水産課）
P：有り
バイキングの詳細
料金／大人1500円、小学生1000円、3歳以上〜小学校入学前500円、3歳未満無料
実施日／月1回
開催時間／①10：50、②12：00、③13：10 ※3部総入れ替え式
制限時間／60分間
メニュー数／約18品
注意事項／※事前の予約がおすすめ
※詳細は南国市役所HPにて
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/