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2025年1月17日 open ［ピニョ食堂］を始め個性ある人気韓国料理店を手掛けてきた店主の全さんが、新店舗をオープン。路地の奥に進むと現れる古い民家は、なんだか韓国の下町に佇む酒場のよう。

「この店はカメクという、スーパーの一角で惣菜などをアテにお酒を飲む韓国の文化をイメージしました」と全さん。カメクは日本でいう角打ちみたいな存在。料理のメニューはおつまみとしての位置付けで、あくまでお酒を楽しむ場所なのだそう。ここでは韓国ラーメンも飲んだ後の締めではなく、アテとしてメニューに名を連ねている。

看板商品の半羽からあげは、ニンニクたっぷりの背脂がのった同店オリジナルのスタイルで用意し、韓国で人気上昇中のアールグレイハイボールを取り入れるなど、流行りの予感がする仕掛けも所々に。街中ながら人目につかない静かな場所にあるので、こっそり昼飲みしたい人にもぴったり。

ニンニク背脂マシマシからあげ1700円は低温調理で火を通しカリッと揚げたからあげに、背脂の旨みとカロリーをプラスした背徳感のある美味しさ。おかわりする人が続出のアールグレイハイボール600円は紅茶の風味が爽やかで飲みやすく、肉料理とも相性抜群

韓国の国民食として親しまれる韓国風ジャージャー麺のチャパゲティ800円。添えてあるたくあんや玉ねぎと一緒に食べるのがおすすめ

ジャスト食品

ジャストしょくひん 2025年1月17日 open 京都府京都市下京区京極町515-6 阪急「京都河原町駅」出口10から徒歩6分 Tel.080-2792-3392 14：00〜23：00（LO） 不定休 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/just_sigpum/ PHOTO／竹下さより、TEXT／桑野詠子、EDIT／田村実季 ※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
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