満足感大！ステーキ風豚こまの照り焼き♪山本ゆりさんの簡単レシピ『DAIGOも台所』豚こまの照り焼きステーキ風
日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！
毎週金曜日は、山本ゆりさん考案のレシピです♪作りやすくてとっても美味しいので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。
今回の料理は、山本ゆりさん考案『豚こまの照り焼きステーキ風』
今回作るのはコレ！照り焼きのたれにステーキ風のお肉が相性抜群♪育ち盛りのお子さんも大満足のボリュームある一品です！
材料
材料は以下のとおり。（2人分）
・豚こま切れ肉… 250g
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・塩…適量
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1 1/2
・サラダ油…小さじ2
・グリーンリーフ…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量
☆たれ
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・みりん…大さじ1 1/2
・おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
手順① 材料の下処理をする
豚こま切れ肉に酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょうを揉み込みます。
片栗粉を加えてさらに揉み込んだら6等分にし、厚さ1cmの食べやすい大きさに丸めましょう。
手順② たれを作る
たれの砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせます。
手順③ 肉を焼く
フライパンにサラダ油を入れて丸めた肉を並べ、中火にかけます。
こんがり焼けたら裏返し、
蓋をして弱火〜中火で5分ほど焼きましょう。
手順④ 器に盛り付けたら、完成です！
たれをからめ、
グリーンリーフと共に器に盛り、黒こしょうをふったら、
完成です！
材料と手順のおさらい
最後に、材料と手順のおさらいです。
材料・分量（2人分）
・豚こま切れ肉… 250g
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
・塩…適量
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1 1/2
・サラダ油…小さじ2
・グリーンリーフ…適量
・黒こしょう（粗びき）…適量
☆たれ
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・みりん…大さじ1 1/2
・おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
手順
１．材料の下処理をする
２. たれを作る
３．肉を焼く
４．器に盛り付けたら、完成です！