ひと手間加えたアテが絶品！「蕎麦・立ち飲み 一味（ICHIMI）」で呑んでみた
「そば屋さんの酒のアテは裏切らない」が持論の、idomoonです。
そば屋でランチ→メニューで美味しそうな一品料理を見つける→夜呑みに行く→お酒に合う美味しい肴で幸せに呑める。 こんな感じで、そば屋呑み巡りしています。
今回は、札幌市中央区大同生命ビル ミレドにある蕎麦・立ち飲み一味の酒のアテをぜひ見ていただきたい。
店舗情報「蕎麦・立ち飲み 一味（ICHIMI）」
所在地札幌市中央区北3条西3丁目1番地 大同生命ビルB1階ミレド内
地下鉄南北線札幌駅 徒歩2分（チカホ直結）営業時間平日 11時〜21時半（L.O 21時）
土日祝 11時〜21時（L.O 20時半）
※ 基本、毎日営業
座って呑める席もあります（平日は15時以降に椅子が出ます）
ひと工夫ある強者のアテたち
わたしがこちらに足繁く通うのは、自分好みの酒のアテがたくさんあるから。オリジナリティ溢れるメニューがたまりません。
必ずオーダーするのは出汁モツ煮、みょうがの和サラダ、ネギ塩レモンザーサイの３つ。
新鮮な黄緑色の食感の良いザーサイ大好き。ひと工夫のネギ塩レモンが効いててさっぱり。たぶん無限に食べられます。
みょうがも大好き。ネギ、きゅうり、梅、鰹節のバランス抜群、香りも良い、みょうがの和サラダ。
コクのある出汁モツ煮、とろとろ感がたまらない。蕎麦屋のモツ煮ってほんと美味しい。
かずのこチーズ和えには、ひと工夫のいぶりがっこも入っていて燻製の香りが味のアクセントになっています。かずのこのプチプチ感といぶりがっこの食感も味を引き立てます。
蕎麦つゆに染み込ませた風味が味わい深い、もっちり皮の水餃子。蕎麦つゆでいただくというひと工夫。
とうもろこしの甘味がクセになる、さくさくのかき揚げ美味しすぎる。そばやうどんにも合います！
ネギと出汁のバランスが絶妙な塩出汁だれザンギ。ザンギだけでも美味しいけれど、塩出汁につけると味の幅が広がるひと工夫。
一味の名物、焼き塩辛はここでしか食べられない絶品じゃないかなと。焼くことでイカの風味をより引き出すという、ひと工夫。
しかも大根おろしが隠れているんです。さっぱり食べられるという、ふた工夫も。
ビールも冷えたジャッキでいただけます（こちらも重要ポイント）
道産酒やごろごろレモンサワーなどドリンクも美味しいメニューがありますよ。
お腹に余裕がある時は、締めにお蕎麦を食べるのも良き。
平日の早めにサクッと呑むなら平日限定ハッピーアワーやってます。
蕎麦 一味のメニューは、こういった一捻りある強者のアテがまだまだあります。数々のメニューを考えたシェフはどんな方なのか。この場を借りてありがとうと伝えたいです（推しメニュー愛強め）。
季節ごとに期間限定のメニューも出るのでお店のInstagram要チェックです！
お店のInstagramhttps://www.instagram.com/soba.ichimi
できれば蕎麦・立ち飲み一味の居酒屋店舗ができないかなぁ。と密かに願うidomoonでした。
本日も美味しゅうござました♪
