【「新たま」だからおいしいレシピ まずは半分で！】レンチン新たまねぎ／新たまねぎのこんがりみそ焼き
「春に見かける白っぽいたまねぎ？ 普通のたまねぎと一緒でしょ」と思っていませんか？ 「新たま」の実力を侮るなかれ。ちょっとした調理のコツをつかめば、驚きのおいしさになるんです！
レンチンして温めた新たまねぎをオーブントースターで焼き上げる合わせワザです。生から焼くよりも加熱時間はずっと短め。新たまねぎのジューシーさも程よく残り、香ばしさが加わります。焼く前のトッピングによって、おいしさのバリエーションが広がります。
【レシピ】レンチン新たまねぎ
レンチンする
新たまねぎ1コ（150～200g）を横半分に切る。耐熱皿（盛りつけ用）に切り口を上にして並べ入れ、ふんわりとラップをする（写真下）。電子レンジ（600W）に2分～2分30秒間かける。
トースターで仕上げる
取り出してラップを外し、切り口にトッピング食材をのせたり（写真下）、塗ったりする。オーブントースターで10～15分間、軽く焼き色がつくまで焼く。
みそだれを切り口に塗って、焼きおにぎり風に焼き上げます。たまねぎの甘みがみそと相性バッチリ。
【活用レシピ】新たまねぎのこんがりみそ焼き
１ Ａは混ぜておく。
２ レンチン新たまねぎの切り口に混ぜたＡを等分に塗る。オーブントースターで10～15分間、薄い焼き色がつくまで焼く。
［1人分45kcal 調理時間18分］
【教えてくれた人】上田淳子（うえだ・じゅんこ）
料理研究家。調理師専門学校卒業後、渡欧。スイス、フランスで研さんを積み、帰国後独立。自宅で料理教室を主宰する傍ら、わかりやすいレシピで多方面で活躍中。
撮影・野口健志
スタイリング・大畑純子
取材＆文・堀池真弓
NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』2024年4月号より抜粋
