【ひとり分のデイリーごはん】レンジ蒸しなすのおかかまぶし
少量でもつくりやすい〝すぐでき″レシピ！ 今晩のおかずに即使えますよ。
なすはごま油でコーティングしてレンチン。しっとり、ふっくらと蒸し上がります。
【レシピ】レンジ蒸しなすのおかかまぶし
１ なすはヘタを除き、ごま油小さじ１／２をからめて耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分間かける。ラップを外して粗熱を取る。
２ １を食べやすく裂き、Ａをサッとからめる。削り節を加えてまぶす。
［1人分45kcal 調理時間5分（粗熱を取る時間は除く）］
【教えてくれた人】髙山かづえ（たかやま・かづえ）
料理研究家＆ワインソムリエ。無理せずにおいしく楽しく料理ができる、さりげない工夫を取り入れたレシピが人気。
撮影・川上朋子
取材＆文・宇田真子
NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』2025年8月号より抜粋