もっと早く知りたかった…！「ブロッコリー」が“止まらないおいしさ”になる調味料とは？
ブロッコリーは、さまざまな献立で大活躍しますよね。今回は「ブロッコリー味噌ポン酢」をご紹介します。ポン酢を使うことでさっぱりとして、これから暑い時期にも食べやすいですよ。
「ブロッコリー味噌ポン酢」の作り方（調理時間:10分）
ブロッコリーを電子レンジで茹でたら調味料と和えるだけ。
味噌とポン酢は1:1で覚えやすいのがうれしいポイントです。味噌の濃厚さをさっぱりとしたポン酢が包み込み、箸が進みます。
箸休めやおつまみにもぴったりです。
材料(1～2人分)
・ブロッコリー……2分の1個
A
・かつお節……大さじ1
・味噌……小さじ1
・ポン酢……小さじ1
・白いりゴマ…小さじ1
作り方
1.ブロッコリーを小房に分けます。茎の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにします。
耐熱皿にブロッコリー、酒大さじ1（分量外）を入れてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。
ボウルにAとブロッコリーを入れて混ぜ合わせます。
2.器に盛ったらできあがり。
「ブロッコリー味噌ポン酢」をご紹介しました。
食べる前にラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
