CARO
江ノ電長谷駅から、5分ほど歩いた場所に店を構えるレストランCARO（カロ）は1979年創業の老舗洋食店です。CAROといえば、シェフのこだわりのデミグラスソース。ビーフシチューとハンバーグステーキが看板メニューとして多くの人に愛されてきました。そんな中、隠れた名物として、まろやかなホワイトソースを使ったグラタンの存在をご存知ですか？
鎌倉長谷の街にとけこむレトロな店構え
長谷駅から大仏方面へ向かう道は、多くの観光客で賑わっています。一方で、CAROがある海側のエリアは、飲食店やショップが点在していますが、落ち着いた雰囲気が漂う場所です。
CAROを訪れるお客様は、長年の常連の方や、SNSなどの情報を見て訪れる人が多いそうです。お店からはSNSの発信をしていないにもかかわらず、口コミや投稿を通して、多くの人に知られていることにシェフも驚いていました。
お店の前にあるオレンジ色のレトロな看板は、洋風な外観のアクセントとなっています。創業当時のまま、お店の目印として大切に使われてきました。
時代を重ねながらも、色あせないお店の存在は外観にも表れています。長く愛されているお店の存在は、地域の方にも安心感を与えていることでしょう。
何世代にも受け継がれる家族の思い出の味
店内は温かみのある照明と、カーテン越しの窓からの光が重なりどこか異国の雰囲気を感じます。ランチタイムもテーブル席は家族やカップルでうまっていました。土日祝日の満席時は外に並ぶこともありますが、平日は比較的、並ぶことなく入りやすいようです。
カウンター席は、現在は3席ほど用意されており、お一人でもふらっと気軽に立ち寄れます。カウンター越しから、シェフの調理姿を見ながら、料理の完成を待つのもいいかもしれません。
オーナーシェフと一緒に、奥様、息子さん、娘さんとご家族でお店を支えています。店内に入ってから、オーダーやお料理の提供までの流れは、ご家族だからこそ息のあったサービスが印象的でした。長い間、キッチンの中から見守ってきたシェフの表情は、とてもあたたかく、ここには多くのお客様の心に残る思い出がつまっているのだろうと感じました。
何十年ぶりにお店を訪れるお客さんや、世代を超えてお子さん、お孫さんとへと引き継がれていることが、長年のCAROの歴史を彩っています。
隠れた名物のマカロニグラタン
（メニューは税込価格です）
CAROの定番メニューといえば、まろやかな濃厚デミグラスソースを使ったビーフシチューとハンバーグステーキ。他にもビーフカレーやスパゲッティなどもありますが、実はホワイトソースを使ったグラタンや、ドリアも愛される名物料理です。季節を問わず、熱々のマカロニグラタンを目当てに訪れるお客様も多いそうです。
創業当時から変わらない調理法で、時間をかけて丁寧にホワイトソースを仕上げていきます。玉ねぎは溶けるほどとろとろに、半日かけて煮込んでいく。そして、調味料はシンプルな塩、胡椒、砂糖など、家庭でも馴染みのあるものを使用し、手間ひまを惜しまないからこそ、味わい深い優しい味わいが生まれます。
まろやかなホワイトソースに、海老とマカロニがたっぷり入った、"みんなに愛される王道のグラタン"というの言葉がピッタリのそんな一品です。定番のビーフシチューにするか、大のグラタン好きとしては悩ましい——そんな嬉しい苦渋の選択となりました。
長年のシェフの想い
昔のように、さまざまなメニューが注文できる洋食店は少なくなってきました。CAROも創業時から、少しずつ絞り込みながら、今のかたちに辿りついたといいます。
それでも、一つひとつの料理には、シェフの「どんなに時間をかけても、お客様にお届けしたい」という思いが込められています。丁寧に作られた洋食のぬくもりを感じに、ぜひ一度足を運んでみてください。
最寄り駅
JR横須賀線, 鎌倉駅, 長谷駅, 江ノ島電鉄線
住所
〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷2丁目16-15 斉藤ビル1F
駅徒歩
江ノ島電鉄長谷駅から徒歩5分
営業日
月曜日, 火曜日, 水曜日, 土曜日, 日曜日
営業時間
ランチ：12:00～15:00 / ディナー：17:30～21:00
営業時間詳細
ランチ：12:00～15:00(料理L.O.：14:00) / ディナー：17:30～21:00(料理L.O.：20:00)
定休日
木曜日, 金曜日
定休日詳細
月曜日のランチ営業はお休みです
予約
予約不可
電話番号
0467-25-4379
受付開始
登録なし
受付終了
登録なし
予算（下限）
1500
予算（上限）
3000
支払い方法
現金
席の種類
テーブル席, カウンター席
席の種類詳細
テーブル16席・カウンター3席
個室
不明（店舗にお問い合わせください）
貸切
貸切不可
喫煙可否
駐車場
有り
最大駐車台数
8台（共同）
設備・サービス
コース内容
ドリンクメニュー
利用シーン
アクセス
サービス
お子様連れ
可能