【伊予市・テイクアウト中華 chusen（チュウカチューセン）】料理は王道、味には熟練の技 食卓が温かくなる珠玉のレシピ
陳建民氏の元で修行し、東京で四川料理レストランを31年経営。レシピ監修も数多いシェフが地元で始めたのはテイクアウト専門店。忠実に素材を生かす熟練の技と、気取らない価格に驚くはず。レストランの華やかさとは異なるが、何を食べてもしみじみおいしい味は、大切な日に大切な人と楽しみたい。
約50年中国料理ひと筋。「本格的な四川料理を愛媛県民好みにアレンジしています」と中川さん。
おせちは12月20日頃まで受付。
その日の3品の料理はウェブサイトでお知らせ、予約可。写真は回鍋肉片 580円。2品の盛り合わせセット 1,000円も人気。
テイクアウト中華 chusenのオードブル（2～3人前） 3,800円。エビチリ、エビマヨ、イカの黒豆炒め、油淋鶏、チンジャオロース、黒酢酢豚。中川さんが極めた、広い世代に愛される中国料理の王道6品。4、5人前は2倍の量で7,600円。名シェフの味が地元にあるという贅沢。コクとやさしさ、しみじみおいしい中国料理。
厚焼卵のえび塩味あんかけ 580円。ふんわり仕上げた厚焼玉子に、やさしい塩味の鶏ガラスープと野菜を。冬にホッとするおいしさを届けてくれる。不定期で登場。
柔らかあんにん豆腐 300円。杏の豆をミキサーで砕くところから作る本格的な杏仁豆腐なので、風味のよさはまちがいなし！こちらのみ購入するファンがいるのも納得。
テイクアウト中華 chusen
住所
伊予市下吾川1732-9
TEL
089-992-9789
営業時間
10時～16時 ※土曜は～14時
定休日
水・日曜、祝日 ※日曜、祝日は予約のみ対応
駐車場
4台
DATA
年末年始：12/30・31はおせちのみ対応、1/1～4は休み／オンライン購入：なし／デリバリー：なし
WEB
https://chusen.ehime.jp/
Instagram
https://www.instagram.com/chusen_nakagawa_tengaiten/
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