ラーメン好き必見！「揖保乃糸の中華麺」のやみつきレシピを試してみた
揖保乃糸といえばそうめんが有名ですが、ここ最近麺好きの間で話題になっているのが「そうめんじゃない揖保乃糸」。「一度食べるとこれ以外は食べられなくなる」なんて聞くと、試すしかないですよね……！今回は、「じゃない揖保乃糸」である「龍の夢」をお取り寄せして、実際にいろいろなレシピで楽しんでみました♪
伝統的な手延べ製法で作られた中華麺「龍の夢」
「揖保乃糸 龍の夢」は、そうめんで有名な揖保乃糸が、そうめんと同じ手延べ製法で作り上げた中華麺。名前の由来は、揖保乃糸発祥の地である龍野の「夢」を中華麺に託したいという思いからきているそうです。
SNSでは「一度この中華麺を食べるとほかの麺が食べられなくなる」なんて声もあって気になっていたんですが、なかなか売っているところを発見できず。
今回、Amazon(アマゾン)で売っていたので満を持してお取り寄せしてみました！
1人前は80gで茹でると約220gになるとのこと。
賞味期限が約2年間ほどあり、常温で長期保存できるのもいいですよね。
◆手延中華麺 揖保乃糸 龍の夢 240g×1包
価格：¥360(税込)
さっそく食べてみた！まずは定番冷やし中華
まずは定番の食べ方として、冷やし中華を作ってみました。
麺の茹で時間は約3分。そうめんと同じように短時間で茹で上がるのが嬉しいですね。
一口食べて思ったのが「のど越しが全然違う！」ということ。
麺がツルツルしていて、なおかつコシもあり、今まで食べた中華麺との食感の違いに驚きました。
そうめんに近い食感ではあるものの、ちゃんと中華麺の小麦の味わいも感じられてこれは美味しい……！
揖保乃糸龍の夢はラーメンにもぴったり！
揖保乃糸龍の夢は、茹で伸びしにくくスープとの絡みも良いとのことで、温かい醬油ラーメンにもしてみました！
温かいスープがあることでより麺のしなやかさとコシが際立つ感じがします。
家で食べるラーメンがワンランクアップして、まるでお店で食べるような味わいに。ラーメン好きの人ほど、ぜひこのアレンジで食べてみて欲しいです。
一度食べたらクセになる揖保乃糸龍の夢、ぜひ試してみて！
揖保乃糸龍の夢は、一般的な中華麺に比べると価格はややお高めかもしれません。でも、一度食べるとのど越しと味わいがやみつきになって、ほかの麺に浮気できなくなるほど。
冷やし中華でもラーメンでも何でも美味しく仕上がるので、ぜひ一度試してみてください♪