Yahoo! JAPAN

栄養満点でおいしい!たっぷり「きのこ」のカレー炒め。最後に加える調味料がポイント!

saita

栄養満点でおいしい!たっぷり「きのこ」のカレー炒め。最後に加える調味料がポイント!

きのこをたっぷり使って調味料と炒めれば完成するカレー炒めを紹介するよ! 煮込む時間なしでカレーを作りたい時や、カレーを作った鍋を洗うのが嫌だ! と感じる時におすすめ。炒めるだけでこくうまカレー炒めが完成して、こびりついたカレーの鍋を洗う作業から解放されちゃうよ! それではさっそく作ろう!

きのこのカレー炒め 2人前

材料

・きのこ(お好みのもの2〜3種類)...200g

・豚コマ切れ肉...100g

・にら...2分の1袋

・片栗粉...適量

・サラダ油...大さじ1

・カレー粉...小さじ1

・みりん...大さじ1.5

・醤油...大さじ1

・マヨネーズ...適量

作り方

1.  にらは3cm幅に切る。

2.  きのこは食べやすい大きさにする。

3.  豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょう(分量外)を全体にふって片栗粉を全体にまぶす。

4.  中火で温めたフライパンにサラダ油をひいて豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。

5.  きのことにらを加えて炒める。1分30秒程炒めてしんなりしたらカレー粉を加えて1分炒める。

6.  みりんと醤油を加えて30秒程炒めたら火を止める。

7.  マヨネーズをフライパン1周ほど細く絞り、予熱でなじませたら完成! ぼくは26cmのフライパンを使っているよ!

ご飯と盛り付けて、いただきます!

きのこたっぷり! 最後に加えたマヨネーズが辛さをマイルドにしてコクと満足度をあげているぞ。きのこはお好みのものを2〜3種類組み合わせて作ると食感に変化が出て美味しさアップ。カレーライスのようにごはんを添えて食べるのがおすすめだよ!

くまくん/ライター

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. アニメ『ウィッチウォッチ』ED主題歌はAoooの『魔法はスパイス』に決定! 楽曲使用の放送直前PVも公開

    PASH! PLUS
  2. Aoooの新曲「魔法はスパイス」、4月アニメ『ウィッチウォッチ』エンディングテーマに決定

    SPICE
  3. 【検証】台湾最強みやげ「黒師傅クッキーロール」が激ウマすぎた! スイーツ女王にも食べてもらった結果…

    ロケットニュース24
  4. 【動画】2025ベストオブミス神奈川が本番直前で美ボディあらわなウォーキングレッスン!

    WWSチャンネル
  5. 賀集利樹、山路和弘らが歴史上の人物役で登場 舞台『刀剣乱舞』士伝 真贋見極める眼、ビジュアル&キャスト情報を解禁

    SPICE
  6. 3月イチオシ!細く見える技ありデザインの「ゆったりブラウス」5選

    4yuuu
  7. 京都・高台寺「春の夜間特別拝観」開催!プロジェクションマッピングも公開

    PrettyOnline
  8. 直線的すぎる柴犬に3.6万人ビックリ 「面積求められそう」「折り紙のようだ...」

    Jタウンネット
  9. 【720円でこの満足感】くら寿司の「ビッくらポン!」付き『テイクアウト寿司』2種を食べ比べ♪《実食レポ》

    ウレぴあ総研
  10. ミュージカル界を代表する俳優陣が集結 桜井和寿作詞・作曲、『日比谷音楽祭』のために書き下ろされた「雨が止んだら」がリリース

    SPICE