最近の寒暖差で便秘気味の人へ。「みそ汁」にいれると腸がよろこぶ“食物繊維が豊富な野菜”とは？

3/3(月) 6:03配信

発酵食品マイスター・スキンケア指導士の坂下莉咲です。暖かくなり始めそうな季節の変わり目。お腹の調子はいかがでしょうか？　便秘が続くと身体の不調につながることも……。今回は便秘ケアについてとおすすめレシピのご紹介です。

便秘ケアについて

寒暖差がまだあるこの時期は、自律神経も乱れやすく、便秘気味になってしまうことも。
排出することは食べることと同じくらい大切なので、日頃の生活習慣でできるところはなるべくケアしていきましょう。

現代の日本人は摂取量が基準より少ないと言われている食物繊維。
水溶性食物繊維は水分を含んでドロドロとした状態で腸内を進み、便の量を増やして腸を刺激し、排便を促すような働きがあります。

油は、潤滑油のような役割でスムーズな排便を促します。
ダイエットなどで脂質をカットしすぎるとそれが便秘の原因に繋がってしまうかもしれません。
アマニ油やえごま油などオメガ3系を含む油は良質な脂質と言われているので、サラダにかけるなどでプラスしてみるのもおすすめです。

ウォーキングやスクワットなど仕事や家事の合間にも続けられるような簡単なものを。
筋肉が動くことで血流もよくなり、腸の動きにもつながります。
座り仕事の方などは定期的に立ち上がってストレッチをいれることもよいとされています。

今回は食物繊維がたっぷりなブロッコリーを使ったみそ汁レシピです。
ぜひお試しください〜！

だし汁……400〜500mL
みそ……15〜20g
ブロッコリー……3房
モッツァレラチーズ……40g
粗挽き胡椒……お好みで

1　鍋にだし汁と食べやすく縦に切ったブロッコリーを入れて中火にかける。

2　沸騰したら弱火にしてブロッコリーに火を通す。その後、火を止めてみそを溶きいれる。

3　全体が馴染んだら一口サイズに切ったモッツァレラチーズをいれる。

4　器に盛って粗挽き胡椒をかけたらできあがり。

坂下莉咲／発酵食品マイスター/スキンケア指導士

記事へのご意見最終更新: 3/3(月) 6:03