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みなさんはラーメンが好きですか？
醤油、塩、味噌といったスープの好みはそれぞれあるかと思いますが、ラーメンの定番具材といえばネギや卵、海苔ではないでしょうか。
今回ご紹介するお店は、思わずオーダーをためらってしまいそうな、ラーメンの具材としては意外すぎる「納豆」を使ったラーメンを提供するお店です。

栄の中心部に近い好立地で30年以上営業しているこちらのお店は連日大賑わい。
一度食べれば思わずハマる！？とてもユニークな納豆ラーメンを提供しているお店をさっそくご紹介します。

濃厚な豚骨スープに“納豆”があう！思わずクセになる”納豆ラーメン”が楽しめる「もっこす 栄店」

ユニークすぎる“名物”とは？栄の繁華街で営業する熊本ラーメンの人気店

日本各地にあるご当地ラーメン。地域の特色を生かしたものや昔からの伝統を受け継いだものなど、それぞれの地域の定番とされるラーメンのかたちがありますよね。

この日足を運んだのは、中区栄にある熊本ラーメン店「もっこす 栄店」さん。熊本ラーメンといえば、九州のラーメンで主流の細めのストレート麺＆豚骨スープのコンビネーションにくわえ、焦がしニンニクの香ばしさをきかせたマー油を使っているものが多い印象です。

そんな、熊本ラーメンをこの場所で30年以上提供しているこちらのお店では、定番の熊本ラーメンだけでなく、一風変わった“名物”があるとのこと。思わず興味をそそられたので、この日は友人を誘って、その噂の真相を確かめに行くことにしました。

食券を購入し、カウンター席へ！そこに広がっていたのは、客足の絶えない人気店の光景

お店へ入るとたまたま席が空いているタイミングだったので、お店の方に食券の購入を促されました。

とはいえ、カウンター席のみの店内はほぼ満席状態。私たちのあとにお店へ到着したグループは空席の数が足りず、店外で待機するよう促されていました。

客層は老若男女さまざまで、意外にも目立っていたのは若い女性のグループやカップル。長時間のおしゃべりやムードが重要なデートには不向きであろうラーメン店でこのような客層が当たり前のようにラーメンをすすっている姿は、このお店が女子会やデートのセオリーを超えてしまうほどの魅力を持っていることの証明なのではないでしょうか。

泡立つスープと大量の刻みのりのインパクトがヤバい名物「納豆ラーメン」

定番の豚骨ラーメンから高菜やのりがたくさん入ったもの、ちゃんぽんや餃子なども提供している同店。

いつもなら、初めて訪れたお店では看板商品をオーダーするのですが、今回はあえて、変わり種だけど絶大な人気を誇る同店の“名物”をいただくことにしました。

●納豆ラーメン 990円（税込）

ぶくぶく泡立つクリーミーな豚骨スープに刻みのりとネギをたっぷりと散らした、シンプルだけど個性的な見た目が特徴的な同店の名物「納豆ラーメン」は、同店を訪れる多くのお客さんがオーダーする大人気商品。

ふわふわ＆トロトロのテクスチャーは、ラーメンのスープとしてはとても珍しく、泡の上にちりばめられた焦がしニンニクのおかげで、納豆特有の臭みも気になりません。

納豆本来のぬめり気はやや残っていますが、そのぬめり気のおかげで麺をすするときの滑りが良くなり、麺にスープがたっぷりと絡む要因にもなっています。

スープをかき混ぜてみると、底に溜まっていた大粒の納豆がレンゲの上に乗ります。納豆を探しながらスープをすすっているうちに、気づけばスープを飲み干してしまいそうですね！

ベースの豚骨スープ自体がとても美味しいので、思わず止まらなくなってしまうかも！？

麺は細めのストレート麺。これは、九州系ラーメンのセオリーともいえる、熊本ラーメンによって大事な要素です。

●ラーメン 880円（税込）

同店は熊本ラーメンを提供するお店。したがって、「ラーメン」をオーダーすれば、オーソドックスな熊本ラーメンが出てきます。

香ばしい焦がしニンニクと紅しょうがのさっぱり感のおかげで、たっぷり浮かんだ脂もなんのその！きくらげのコリコリとした食感が良いアクセントになっています。

まずはそのまま食べてそれぞれのラーメンの味を楽しんだあとは、卓上調味料で味変するのもまた一興。

今回は最後までそのままいただきましたが、納豆ラーメンにすりごまをトッピングしても、美味しく食べられたのではないかと思いました。

店名の由来は熊本弁！名古屋の地で頑固一徹こだわりの熊本ラーメンを提供中

店名の「もっこす」とは、熊本弁で「頑固」という意味。その言葉が意味する通り、名古屋で30年以上熊本ラーメン一筋で営業を続けている同店へ、ぜひみなさんも注目してみてはいかがでしょうか。

興味を持った方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！

INFORMATION

店名：

もっこす 栄店

住所：

愛知県名古屋市中区栄3-11-18

営業時間：

[月〜木・日]
11:00〜14:00（L.O. 14:00）
18:00〜03:00（L.O. 02:45）
[金・土]
11:00〜14:00（L.O. 14:00）
18:00〜05:00（L.O. 04:30）

Web：

https://mokkosu-sakae.jimdosite.com/

一人当たりの予算：

￥1,000～￥2,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。