学校給食 異物混入０へ臨時研修 実例題材に対策思案
相模原市の小中学校で提供される給食で金属片などが混入する事態が相次いだことを受け、市教育局学校給食課は３月末に栄養士や栄養教諭、調理員らを対象にした臨時の研修を開いた。
市の発表によると、２０２４年度中に学校給食で異物の混入が確認されたのは４件（金属片３件、ビニール片１件）。特に年明け以降は３件となった。
いずれも健康被害は確認されていないものの、同課は「常に０をめざしている。別々の事案が４件あることは重大」とし、再発防止へ向け臨時研修を開催。市内外で発生した異物混入事例を題材に、グループワークなどを通して「どうすれば混入を防げたか」について議論した。現場目線ならではの実践的な指摘も数多く上がっていた。
