【構想10年】味噌好き店主が作る～京都白味噌ソフトクリーム販売店 店主「織田花さん」の人生哲学を谷口キヨコが紐解く！
KBS京都で放送中の『谷口流々』。
谷口キヨコが、京都を中心に活躍する人々の仕事現場に足を運び、十人十色の人生哲学を紐解いていきます。
2025年9月13日（土）の放送では、ソフトクリーム店の店主・織田花さんにお話を伺いました。
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プロフィール
今回ご紹介する織田花さんは「京都白味噌ソフトクリーム」を販売する「Hanaアイス」の店主。
ソフトクリームの他、白味噌を使った食品を多数取り扱っています。
花さんは中国の生まれで、実家は農家の田舎暮らしだそう。小さい頃からお母さんの手作りしたお味噌が好物で味噌好きに。家の手伝いから味噌の作り方を教わっていたそう。
中国では看護師として勤めていた花さんですが、患者さんから日本の話を聞いて憧れを持ち、21歳の時に来日。日本に来て近所のスーパーで、京都の白味噌を発見。味噌好きの花さんは、色は白く味は甘い、中国で食べる味噌との違いに感動したそう。
白味噌の魅力にハマっていった花さんは白味噌のソフトクリームが無いことに気づき、ならば作ればいいと思い立ち、白味噌ソフトの構想に至りました。そして、10年の構想を経てついに白味噌ソフトが完成。
お店がオープンしてから白味噌ソフトはたくさんの幸せをお客さんに運んできたそう。白味噌ソフトがあれば、元気になれると言われる存在になりたい、これからも白味噌ソフトで幸せを運んでいきたいと語っておられました。
文／KBS京都
【画像・参考】谷口流々（毎週土曜日9:30～10:00） – KBS京都
※この記事は、2025年9月13日（土）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。