【京都パン】銀閣寺スグで朝７時オープン！大文字山登山に持参したい名物パンも「ぱんや松」
おおきに～豆はなどす☆今回は左京区浄土寺、銀閣寺スグの場所にある朝7時オープンのベーカリー。大文字山にちなんだ名物パンがあることでも有名だが、美味しさでも定評あり。
五山送り火・大文字山お膝元ベーカリー！登山のお供にも最適☆
左京区、浄土寺の白川今出川交差点にある、格子戸と暖簾のある和風な外観が印象的なベーカリー『ぱんや松』。2014年のオープン当初から知っていましたが、じつは今まで来店したことがなかったお店。
この日は朝活の帰りで、どこかでパンを購入して自宅で食べようと思っているところ、通りかかったので利用してみることに。立地自体が銀閣寺に近いことと五山送り火で有名な大文字山のお膝元。それにちなんだ、大文字山型の名物パンがあることで認識していました（笑）
店内はこじんまりとした様子で、売り場とレジ、その横には厨房も見えました。この時朝９時前ごろでしたが、大半のパンが焼き上がってる様子で、わりと種類豊富に並んでいました。
デニッシュ系からスイーツ系、ホットドックやらおかずパン系も。
クロワッサン、キッシュなどもあります。
食パンはこの時焼き上がってスグの状態のようで、スライスなしの状態なら提供できます、とのこと。
そして、こちらが名物の大文字山を模したパン『大文字』。『大』の字のリアリティと緑色の粉糖がデコレーションされ、再現性高め。小豆が入った和風ブリュオッシュになってるようで、これは大文字山登山のお供にして、火床から京都市内一望風景と一緒に撮影したいパン（希望が具体的すぎ笑）
サンド類もあり、ドリンク類、ホットコーヒーなども提供されています。
で、今回はこの3種類。
時計回りで、食パン320円（税抜き）、ソーセージと野菜のトマトソース煮280円、クロワッサン200円。どうでしょう。昨今の物価高を思うと、比較的お安い印象ですが。
クロワッサン、断面はキレイな層をつくり、バランスよくバター香る風味。外側のパリパリ感も心地よく美味。
ソーセージと野菜のトマトソース煮、パンはわりとしっかりしたハード系で、皮のパリパリ感と噛みしめる生地の美味しさ。さらに、具材のロングソーセージにラタトゥユ的野菜とチーズが乗っていて、これ1個あれば朝食としてもバランスよく満足できる一品。
食パンも一応時間を置いてから自力スライス。
わりとしっかりと密になった生地の食パンで、焼きたての柔らかさはありつつも食べ応えある安定した美味しさ。後日トーストでもいただきましたが、美味しいのはもちろんでなんでも合わせやすいのも当然なのですが、とても腹持ちがよく、ある意味コスパのいい食パンとも言えます。
他にも、この時はまだ焼き上がっていませんでしたが、バゲット類なども好評のようで、次回はハード系を試したいな、と。個人的に朝7時営業というのもうれしいですね。登山のお供としても、お試しあれ！ヨ～イヤサ～♪
詳細情報
店名：ぱんや松
場所：京都市左京区浄土寺西田町73
電話：075‐771‐7550
営業時間：7：00～19：00
定休日：月・木曜日