まるで《ホタテ》！意外な食材が大変身！お財布に優しい絶品【裏ワザレシピ】
ホタテが大好きでも、高いから頻繁には食べられない……と嘆いている方はいませんか？実は、ある食材を使った「なんちゃってホタテ」なら、お財布にとっても優しいんですよ♪もちろん味も◎もしかしたら気づかずに食べてしまうかも！？今回は、きのこで作る「なんちゃってホタテのにんにく炒め」のレシピをご紹介します。
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒め▶︎材料
用意するものは次の3つです。
・エリンギ
・にんにく 適量
・ポン酢 適量
にんにくとポン酢は、あらかじめ混ぜておくと◎
にんにくをたくさん入れるのがおすすめです！
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めの作り方①エリンギを切る
エリンギを幅2cmほどの輪切りにします。
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めの作り方②切り込みを入れる
エリンギの片側の断面に、格子状の細かい切り込みを入れましょう。
エリンギがボロボロ切れてしまうこともあるので、優しく切ってくださいね。
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めの作り方③フライパンで焼く
フライパンにごま油を入れ、中火にかけます。
ごま油は少し多めでOK！
油が温まったらエリンギを入れます。
このとき、切り込みを入れた面を下にして焼き始めましょう。
焼き目がつくまでしっかり焼くのがポイントです！
焼き目がついたら、ひっくり返します。
反対側にもしっかり焼き色をつけるために、ごま油を少し足しました。
この時点ですでに美味しそう♡
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めの作り方④ポン酢タレを入れる
ポン酢とニンニクを混ぜた調味液を、フライパンに加えます。
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めの作り方⑤エリンギとポン酢タレを絡める
タレを絡めながら炒めましょう。
にんにくとポン酢の香りが食欲をそそります♪
「なんちゃってホタテ」のにんにく炒めが完成♡
エリンギをお皿に盛り、フライパンに残ったタレとネギをかけたら完成です。
本物のホタテと見間違えてしまうほどそっくり！
お財布に優しいなんちゃってホタテ♡
たったのひと手間で、エリンギがホタテそっくりに仕上がりました。エリンギで作ったことを知らない人なら、見た目では全く気づかないはず！実際に食べてみても、口に入れた後で「あれ？」とわかったくらいです。
お財布に優しい「なんちゃってホタテ」は、バター炒めにしても美味しいく仕上がるでしょう。気になる方は、ぜひ一度トライしてみてください。