こだわりのソフトクリーム＆ジェラートが自慢の十勝・広尾町『Kikuchi Farm cafe』 広大な放牧地を眺めながら過ごせる“六次化カフェ”
北海道・十勝の広尾町にある『Kikuchi Farm cafe（菊地ファームカフェ）』は、千葉県出身の菊地さんご夫婦が「酪農をもっと身近に感じてほしい」という想いで2018年にオープン。2024年7月に5周年を迎え、メニューや店舗をリニューアル！今回は、素晴らしい景色の中で美味しいソフトクリームやジェラートを楽しめる『Kikuchi Farm cafe』の魅力をご紹介します。
【画像】いちごミルクや抹茶、チョコなど色とりどりのジェラートショーケース
“おいしく食べて、酪農にふれる” 牧場と一体化する六次化カフェ
『Kikuchi Farm cafe』には十勝・広尾町ならではの、放牧地でゆったりと過ごす牛、青い空、生い茂る牧草といった風景が広がります。ときには汗水垂らして働く酪農家さんの姿、トラクターが牧草ロールをつくるなど、生産の現場らしい風景も見られます。
2階建ての店内は、1階は1人～4人の少人数、2階は4人以上の大人数利用が多く見られますが、少人数でも広く景色を眺めたいときは2階がおすすめ！1階には小上がりのスペースがあり、子供が遊べるおもちゃや絵本も完備。子供たちも楽しめる空間で、家族連れでも安心です。
こだわりのソフトクリーム＆ジェラート 美味しさの「秘密」
この素晴らしい風景の中で食べていただきたいのが、自慢のソフトクリームとジェラート。しっとり濃厚なミルクで毎日でも食べたいふわふわのソフトクリームと、6種～10種のさまざまなフレーバーを楽しめるジェラートは絶品。
ソフトクリーム＆ジェラートの美味しさの秘密は、季節によって違う牛乳の風味を活かしていること。菊地ファームの牛は、春・夏は主に牧草を食べて放牧地で過ごし、冬になると主に牧草ロールの草やデントコーンなどを食べ牛舎で過ごします。春・夏と冬の過ごし方の違いで乳脂肪の値が大きく変化し、風味にも差が出るという訳です。濃厚な冬の味と、さっぱりとした夏の味。四季で少しずつ変化していくソフトクリーム＆ジェラート、ぜひご賞味ください。
ブラウンスイスの経産牛「十勝わがママビーフ」も絶品！
お店ではソフトクリームやジェラートといったスイーツに加え、食事もしっかり楽しめます。ここで味わえるのが、菊地ファームのブランド牛「十勝わがママビーフ」をつかったメニュー。ブラウンスイスという品種、かつ出産経験のある経産牛を使用したボロネーゼやロコモコ丼、ハッシュドビーフは、どれも肉肉しいジューシーな味わい！
「十勝わがママビーフ」の牛たちは無理な肥育をしておらず、搾乳の役目を終えた後、1か月ほどゆったりとお休みさせた後、食肉としてカフェで提供。店内には提供している牛の名前が掲示されているので、感謝していただきましょう。
帰り際には「十勝わがママビーフ」やお料理に使われている「星屑昆布」、広尾町のガイドブック「PIRUY」など、個性豊かな広尾町のお土産を購入することも。また、毎年放牧の開始日には、放牧地に入って見学ができる特別なイベントも開催。酪農を知るきっかけになる“6次化カフェ”、広尾町に来た際はぜひお立ち寄りくださいね。
※価格は全て税込
Kikuchi Farm cafe（菊地ファームカフェ）
■所在地：北海道広尾町野塚11線8番地4
■営業時間：10:00～16:30（食事は11:00～14:00）
■休業日：火・水（不定休あり）
【ライタープロフィール】
中村 まや（鹿女 / 編集者）
宮城県出身。グルメメディアの編集者から猟師へと転身。”鹿女まやもん”という愛称で親しまれている。おいしく命をいただくことをモットーに、鹿を獲るところから精肉まで一貫して行う。また、ロゴやパンフレットのデザイン制作やライター業、イベントの企画運営などフリーランスの編集者としても積極的に活動している。
