食物繊維たっぷり！“かぼちゃ”の腸がよろこぶレシピ「レンチンしたら混ぜるだけ」「帰宅後10分で完成」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。皮ごと食べられて栄養満点なかぼちゃ。腸の環境を整える食物繊維が含まれているので、腸活に役立ちます。そこで今回は「かぼちゃコンソメマヨサラダ」を紹介します。レンジで加熱したら混ぜるだけと簡単に作れますよ。
「かぼちゃコンソメマヨサラダ」の作り方(調理時間:10分)
かぼちゃを電子レンジで加熱したら混ぜるだけ。
マヨネーズのコクとコンソメの旨みがかぼちゃに絡みつきます。
もう1品ほしいときにおすすめです。
材料
・かぼちゃ……100g
A
・マヨネーズ……小さじ2
・コンソメ……小さじ2分の1
・塩・こしょう……適量
下準備
かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
作り方
1. かぼちゃを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。
Aを入れて全体をよく混ぜます。
2.器に盛ったらできあがり。
「かぼちゃコンソメマヨサラダ」を紹介しました。
お好みでゆで卵やツナを入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター