おいしさ太鼓判！豆腐のボリュームおかず「塩肉豆腐」
スッキリした塩味に仕上げると、豆腐と豚肉の相性のよさが鮮明に！好みで七味とうがらしをふっても。
塩肉豆腐
【材料】（2人分）
木綿豆腐 1丁, 豚ロース肉 150g, わけぎ 2本, A(だし カップ1, にんにく 1かけ分, 酒 大さじ1, みりん 小さじ2, 塩 小さじ1/2)
【つくり方】
1. 豆腐はパックの中の水けをきり、パックに立てておく。わけぎは斜め薄切りにし、根元と葉先に分ける。
2. 鍋に【A】を入れて煮立たせ、中火にして豚肉を1枚ずつ広げ入れ、火を通して取り出す。【1】の豆腐は縦半分に切り、横に3等分に切る。
3. 【2】の鍋に残った煮汁を中火で煮立たせてアクを除き、豆腐を加える。ふたをして3～4分間煮たら、わけぎの根元、葉先を順に加え、豚肉を戻し入れる。わけぎがしんなりとするまでサッと煮る。