【沼津・一華】黒酢の香りが食欲そそる絶品つけ麺 魚介ダシのスープ割で最後の一滴まで
母と娘で切り盛りするラーメン店が静岡・沼津市にあります。黒酢の香りが食欲そそるつけ麺が女性に大人気! 夏にぜひ食べたい逸品です。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ沼津市を走る国道1号線の「原東町」交差点を北へ進み、沼津西郵便局を越え右手の美容院の奥に「一華（いちか）」があります。
あっさりとした女性好みのラーメンが評判の人気店です。
夏にぴったり爽やかラーメン
一華の“自慢のアレ”は「黒酢つけ麺」。
黒酢特有の香りが食欲そそる、特に女性客に支持されている一杯です。
黒酢は、香り豊かで酸味がやわらかい長野県産を使っています。
ほどよい酸味と甘みのある黒酢を入れることで、よりスープの味が引き立ちます。
スープには、豚骨、鶏からうま味を抽出した動物系のダシのほか、熊本県産のサバ節を使用。
ほのかな甘味とコクのあるダシが、 黒酢と相まって深みのある味わいに。
スープの隠し味には、パウダー状の昆布を使用。
うま味とトロミが出ることで、麺がスープに絡みやすくなるんです。
麺は、水分が多めの平打ちちぢれ麺。
スープと相性抜群で食感も良く、コシの強い麺になっています。
麺を食べ終わったら、残ったスープを魚介だしで割る「スープ割り」がオススメ。
黒酢スープの甘みと酸味でさっぱりと食べられる、暑い季節にぴったりの一杯です！
黒酢の酸味と甘みのあるスープが、食欲をそそる一杯。食後の割りスープは、絶対に頼んだほうがいいですよ!
■店名 一華
■住所 静岡県沼津市原1530-2
■営業時間 火～土 7：00～15：00 17：30～20：00
日 7：00～14：00
■定休 月
■問合せ 055-955-5443
※この記事は2024年6月8日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
