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元町駅から海側に歩くこと10分弱。観光地としても人気のメリケンパーク方面へ進んだ国道2号線沿いにひっそりと佇むお店があります。その名も小さなキッチン&カフェ『サラレボ』（神戸市中央区）。お散歩途中にふと見つけて気になっていた同店を取材してきました！

2023年のオープンから、今年で丸2年の同店。普段はレンタルフリースペースやシェアキッチンなどとしても利用できるのですが、月に数回だけ不定期でオーナーの名前にちなんだ「しー子の日」というランチ営業をされています。

店内に一歩足を踏み入れると、まず感じるのは「なんだか落ち着く、初めて来た感じがしない！」という不思議な安心感。白と木を基調にしたやわらかな内装で、アットホームな雰囲気に包まれています♪大きな窓からは自然光がたっぷり差し込み、天気の良い日には、海側からの爽やかな風が店内を通り抜けます。

ところどころに飾られたドライフラワーが、空間にやさしい彩りを添えています。フラワーアレンジなどのランチ付きワークショップなども開催されることがあるんだそう！

サラレボの看板メニューともいえるのが、「しー子の日」限定で登場する「一汁七菜ランチプレート」。実はこのランチ、毎日提供されているわけではありません。オーナーである“しー子さん”がキッチンに立つ、月数回の限られた日にだけ味わえるものなのです。開催日は事前にInstagramに掲載されているカレンダーでチェック、ダイレクトメッセージから予約もできます♪

運ばれてきたランチを見てびっくり！「一汁七菜ランチプレート」という名前ですが、パッと見ただけで七菜以上あることがわかる、数えきれないほどの小鉢が並びます。これらは、オーナー”しー子”さんが母として家族に毎日作って一緒に食べていたお野菜たっぷりのおかずなんだそう♪

丸い大きなプレートの上には、なんと16種類以上の小鉢がずらりと並びます。どれも野菜たっぷりで、丁寧に手づくりされた家庭の味。一部はその日ごとの“きまぐれメニュー”ですが、野菜たっぷりの「鶏つくね」や「ピクルス」「もやしポン酢」「手作り鶏ハムのせサラダ」などは定番メニューとのことでした。

セットのご飯は2種類からチョイス可能！この日は「しめじとひじきの炊き込みご飯」と「発芽玄米」から選ぶことができました♪ご飯にもこだわりが詰まっており、より一層満足感が増します！

季節の野菜をたっぷり詰め込んだ「せいろ蒸し」も付きます。この日は、黄色ズッキーニやカラーピーマン、ゴーヤなど、夏野菜が彩りよく蒸し上げられていました。添えられた「ニラのタレ」と「桜塩」でいただくと、素材の味を引き立てながらもアクセントを与えてくれます。

最後の楽しみは、同店ならではのお口直し「季節のフルーツ麹」。この日はミカンが使われていたのですが、甘酒のようなやさしい味わいにふんわりと柑橘の香りが広がり、ランチの余韻を上品に締めくくってくれました。

お好みで、追加料金でドリンク付きのセットに変更も可能。こちらはオリジナルブレンドのハーブティー。国産有機ハーブを使用し、ルイボスとオレンジベースで独自調合しており、開発には試行錯誤を重ねたそう。提供の際には「7分ほど蒸らしてからお楽しみください」と丁寧な説明も。一口飲むと、フワッと香りが広がり、体の芯からスッとリラックスできます。購入もできるので自宅でも楽しめますよ。

今回紹介したメニュー以外に、「Pom's day ポムズデイ」といって生パスタを提供される日もあります。淡路島の製麺所から取り寄せた生パスタを使っているそうで、こちらも気になります♪

同店はペット連れでの来店もOK。お散歩ついでに立ち寄れるカフェとしても、愛犬とのお出かけにもおすすめです。

オーナー”しー子”さんのあたたかな人柄と、まるで実家に帰ってきたようなそんな安心感が何度も通いたくなる秘訣。ぜひ”しー子の日”開催日を事前にチェックのうえ美味しい手作り料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？

場所
Salarebo 小さなキッチン&カフェシェアキッチンサラレボ
（神戸市中央区海岸通4丁目2-4）

営業時間
ランチ営業は不定期開催のため、営業日は事前にInstagramにてご確認ください

●しー子の日一汁七菜ランチプレート
11:30〜15:30（L.O.）
※17:00閉店
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●Pom's day ポムズデイ　生パスタとサラダ
11:30〜15:30（L.O.）
※17:00閉店