【京都南丹市】だし屋が本気で作ったうどん屋『ウドンゴヤ』で味わう極旨うどん
京都府南丹市八木町の国道9号線沿いに、人気のうどん屋があるのをご存知でしょうか？その名も「ウドンゴヤ」。素朴で覚えやすい店名のお店、実は業務用だしのプロフェッショナル「福島鰹」が手がけた直営店なんです！
駅から徒歩圏内、国道沿いで車でのアクセスも抜群！
JR嵯峨野線・吉富駅から南へ徒歩約10分。車なら国道9号線を走っていれば「うどん」の看板に目を奪われます。お店の外観は、一見プレハブのような簡素なつくりですが、“うどん小屋”というネーミングにぴったりです。
国道側と裏にも駐車場があり、大型車3台、一般車24台駐車できます。
広々とした店内は、明るく開放感があり、天井も高めで居心地よし。元気いっぱいのスタッフさんたちが迎えてくれて、初訪問でもすっと入っていけるアットホームな空気感があります。
建物は入口と出口が別れており、動線がスムーズになるよう設計されています。入ってすぐにレジがあり、先に注文し会計。会計が済んだら空いている席につきます。
座席数は比較的多めですが、お昼時ともなれば行列も珍しくない人気ぶり。地域の方はもちろん、口コミやSNSを見て遠方から来る人も増えているようです。
自家製麺×極上だし＝最強うどん！
ラインナップは、かけうどんをベースに、天ぷら、肉、卵、味噌などのトッピングでバリエーションが豊富。季節限定メニューもあり、訪れるたびに新しい味に出会えるのもうれしいポイントです。
気になるうどんですが、「ウドンゴヤ」独自の配合で作られた自家製麺が使われています。ほんのりとした茶色が特徴の田舎風でありながら、讃岐うどんのような強いコシも感じられる絶妙な仕上がり。もちもち、つるつる、そして食べ応えがあっておいしい！
限定メニュー「肉味噌ぶっかけ」。八丁味噌仕立ての肉味噌が濃厚かつまろやか！麺の量は並大400g。
そして特筆すべきはそのボリューム。通常、お店で食べるうどんは、ひと玉約180g～250gといわれますが、ウドンゴヤでは、並サイズが300g、並大は400g（並と並大は通常料金）。小食の方なら、半盛200gでちょうどいいくらい。食欲旺盛な人でも大満足間違いなしです。
だしが主役！さすが「福島鰹」直営の実力派
コヤウドンかけとおかかめし
ウドンゴヤに隣接して、福島鰹南丹工場があります。福島鰹株式会社は、大正11（1922）年創業の、業務用だし・削り節の老舗メーカーで、南丹工場は2014年設立された最新鋭の工場。ここで作られた素材を使って、出汁やサイドメニューが作られています。
https://www.fukushima-k.kyoto/
100年以上の歴史がある会社の出汁ですから、おいしいに決まってます！鰹節の香り高さ、旨みの重なりなどすべてが絶妙で、「汁だけでご飯いける」と言いたくなるクオリティ。
さらに、ちくわ天に使われているちくわは、青森の老舗・竹輪専門店から取り寄せたもので、ふっくら、ぷりっとした食感がクセになる味です。
「おかかめし」はうどんに負けない、主役級サイドメニュー
「ウドンゴヤ」は、うどんだけじゃありません。ご飯メニューにも本気です。
ご飯には、地元・道の駅新光悦村で販売されている「温心米（ぬくもりまい）」を使用。やさしく甘みのある味わいで、炊き加減もばっちり。
中でも食べてほしいのは「おかかめし」。ほかほかご飯の上に、これでもか、というほどの花かつおが乗り、真ん中には温泉卵。そして、薬味としてわさび添えられます。ここに卓上にある「カツオ醤油」をさらっとかけて、豪快にかき込めばもう至福！
シンプルなのに計算され尽くした一杯に、思わず「おかわり」したくなる一品です。
運が良ければ、「鯖寿司」などレアなサイドメニューも登場するので、その時の出会いを楽しんでください。
ソロでも家族連れでも、だれでもウェルカム！
店内は、テーブル席はもちろんカウンター席もあるので、一人でも気兼ねなく入店できます。仕事中のトラック運転手や子ども連れの家族、シニアの集まりなど、幅広い年齢層のお客さんで賑わっていて、誰でもウェルカムな雰囲気がうれしいお店です。
地域の人はもちろん、京都市内や大阪から訪れる人もいるほどのウドンゴヤ。食通をうならせる、本気のうどんと出汁を、南丹で体感してみてはいかがでしょうか？
余談ですが、出口を出てすぐのところに、福島鰹の商品が買える自動販売機も設置されています。
「味わいつゆ」など、普段見かけないものもあるので、お土産やおうちうどん用にぜひチェックを！
店舗情報
住所：京都府南丹市八木町玉ノ井両ケ谷27番地
営業時間：11：00～14：30
定休日：日曜日、祝日
アクセス：JR嵯峨野線吉富駅より徒歩約7分／京都縦貫道 八木西インターおりてすぐ
駐車場：大型車3台、一般車24台
Instagram：https://www.instagram.com/udon58.kyoto/