【長芋はたたいて焼くべし】あまりも簡単で飛ぶほどウマい！トースターで作れる長芋の簡単おかずレシピ
「居酒屋にあったら1000円してもおかしくないよ」と家族から大絶賛された、長芋の絶品おつまみレシピをご紹介します。
たたいて焼くだけなのに、クオリティの高さは最上級！ぜひ、作ってみてくださいね♫
長芋と明太子のチーズ焼き
2人分
材料：
長芋 350g
卵 1個
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
辛子明太子 1/2腹
作り方：
① 長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒でたたく。
② ①に卵、めんつゆを加えてよくもむ。
③ ②の端を切って耐熱皿（スキレット、耐熱ガラスの容器でも可）に絞り出す。ピザ用チーズを全体に広げ、オーブントースターでこんがりとするまで焼く。辛子明太子をのせたら、完成！