【高知グルメ】具沢山の新感覚メキシカンラーメン「Cab’s 魚の棚」ほっとこうちオススメ情報
今回やって来たのは、高知市中心商店街や「高知よさこい情報交流館」といった観光スポットにほど近く、昔ながらの商店街の雰囲気が残る「魚の棚商店街」。
こちらの商店街で営業しているのが、メキシカンな料理を楽しめる屋台風のお店「Cab's 魚の棚」だ。
1階の開放的なオープンテラス席には、カウンター席とテーブル席を用意。
スタッフさんとカウンター越しに話しをしたり、外の空気を感じながら食事をしたりと、まるで海外の屋台を訪れたような感覚が楽しめる。
魚の棚商店街でメキシカンフードとお酒を中心に夜営業をしていた「Cab's」だが、2024年10月からランチ営業を開始し、ランチタイム限定で3種類のスパイシートマトラーメンを提供している。
麺は無添加小麦に酒粕を練り込んだちぢれ麺を使用し、スープはフレッシュなトマトスープに牛肉の旨味が溶け出した、ヘルシーでコクの深いメキシカンなラーメンだ。
まずは、トマトソースベースでビーフの旨味たっぷりのスープを味わえる「メキシカン麺」（800円）からいただくことに。
ビーフ、サルサソース、レモンをのせた、コクと爽やかさが際立つお店の代表メニューだ。
さらにトッピングに、スパイスを効かせたミートボールやガーリックシュリンプなどを自由に組み合わせてもOK！
「メキシカン麺」（800円）に辛味をプラスしたのが「麺・デ・ムエルトス」（1200円）。
スパイスの香りとトマトの程よい酸味がマッチした、お店人気No.1メニュー！
3種類目は、メキシコのリゾート地をイメージした 華やかなラーメン「カンクン」（2000円）。
アボカドやミートボール、シュリンプ、ビーフなどをトッピングした豪華な一杯。
野菜やお肉をたっぷり食べられて、満腹になること間違いなし。
全メニュー「追いライス」付きなので、リゾット風にして〆るなど、最後の一口まで味わいの変化を楽しんでほしい。
ここで店長の大野さんにお話を伺った。
-お店のこだわりを教えてください。
大野さん：トッピングは、すべて自家製で仕込んでいます。ラーメンにのっているビーフは、じっくり煮込むことでごろっと感は残しつつも、柔らかくジューシーに仕上がっているので、ぜひお楽しみください。
-読者に向けてメッセージをお願いします。
大野さん：実は、メキシカン麺とお酒の相性が抜群なんです！高知のクラフトビールやカクテルなど取り揃えていますので、夜はメキシカンフードのバル、ランチは手軽に楽しめるスパイシートマトラーメンといった、夜と昼それぞれの楽しみ方ができるお店になれると嬉しいです。2階にはテーブル席もありますので、家族や団体さまもお気軽にご利用ください。
メキシカン料理を手がけるお店が提供する、メキシコ風のラーメン。個性的な味をぜひ一度味わってみてほしい。
Cab's. 魚の棚
住所：高知市はりまや町1-9-5
TEL ：088-879-2826
営業時間：午前11時30分〜（オーダーストップ午後3時）、午後5時〜はタコススタンドとして営業
※夜はラーメンの提供は無し
定休日：不定休
P：無し
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/
