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デパ地下のお土産コーナーって小さなテーマパークみたい。

ポリマーゴールドのぽん＠いーたちポリマーです。

ルミネ立川 1階に5/15から『バターステイツ&シュガーバターの木』がオープンしております。

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シュガーバターの木はバター系スイーツブランドで、たっぷりバターを使った「シュガーバターサンドの木」が有名カモ。

参考：公式サイト( https://www.sugarbuttertree.jp/ )

バターステイツは同じ運営元が展開するバター系スイーツブランドのようです。

ルミネ立川1階に開店したこちらのお店は、それらブランドの商品を併せて取り扱ってるみたい。

ちなみにこの会社はほかにも「東京ばなな」や「ねんりん家」も展開しているみたい。

ずらり並んだ商品たちを眺めていくと、

個人的に、レジ横のショーケースが気になる。

なだれとろけ製法とは……？

そんな中でもひときわ目を引くのが、

このチーズケーキ。

断面から何かがすっごくとろけています。

チーズケーキで、ミディアムレアとは。

バター推しなのに、チーズケーキとは。

一体どんな味なんだろう。

しかも立川初登場。かなり惹かれるフレーズ。

いろいろ考えてるうちに、いつのまにか買ってしまいました。

購入時、「常温で1時間ほどかけてゆっくり溶けていくので、お早めに冷蔵してください」との説明が。要注意ですね。保冷バッグも売っておりました。

今更ですが、お店の場所はルミネ 立川 1階の南側、お出汁のお店『茅乃舎』とバームクーヘンの『治一郎』の間。

いざ実食

というわけで、買ってきました、どどん。

プチ高級感を感じるデザイン。

蓋を開けてみましょう、ぱっかん。

黄色いネットに包まれたチーズケーキが登場。

蓋の裏に色々書いてあります。

ミディアムレアとは、「（火の通った表面付近は）しっとりしたコクが溢れ、中はとろっと半熟のまま」なチーズケーキの焼き加減のことを指しているみたい。

ネットから取り出し、包みを開きます。はらり。

改めまして、こちらが「半熟チーズケーキ ミディアムレア」1,400円（税別）です！

純白の円筒型は、カマンベールチーズを彷彿とさせます。

さて、店頭見本のようにとろーりとろけるのか。

いざ、カッティング。ぱっかーん。

……ちょっとだけとろけてる。

もう少しとろけてくれないかなー、直前まで冷やしてたからかなー。と思い、30分置いてみたが変化なし。

かくなる上は、えいっ。

とろけています。

ではではいただいてみます。スプーンですくうと、

とろ～り。

ひとくち食べてみると、たくさんの味わいと食感がハーモニーを奏でました。

ちなみにこんな構造になっています。チーズケーキがバターに包まれています。

参考：公式サイト( https://www.butterstates.jp/mediumrare.html )

表面のレアチーズバタークリームはバターの風味豊かな濃厚さにレアチーズの酸味が合わさりさっぱりとした味わい。

それに包まれた半熟チーズケーキはコク深くふわっとした外側、とろっとした内側のふたつの食感が楽しい。

底に敷き詰められたバタークランブルのザクザクな食感がふんわりとろっとした全体を軽やかにしてくれます。

バターにチーズと重たくなりそうな組み合わせですが、口当たりが軽く甘さも控えめなのでついつい1人で一気に食べてしまいそう。

そんな立川初登場の半熟とろとろバターチーズケーキ、

気になった方は試してみてはいかがでしょう。

バターステイツ＆シュガーバターの木
●ジャンル
バタースイーツのお店
●営業時間
[月～土]
10:00～20:30
[日・祝]
10:00～20:00
●定休日
ルミネ立川に準ずる
●電話番号
0120-384-440
※お問い合わせの際は「いいね！立川」を見たとぜひぜひお伝えください！
●所在地
東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川1F
●関連リンク
公式サイト( https://www.butterstates.jp/ )
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