【札幌】工務店が手がける真っ白なカフェ「INTERFACE COFFEE by CafeWhite」
poroco1月号掲載情報の中からピックアップ。「北海道神宮そばの素敵なおみせ。」
北海道神宮がある円山エリアには、ぜひ立ち寄りたい素敵なお店がいっぱい！
今回は、札幌・宮の森エリアに2024年10月にオープンした、工務店が手がける真っ白なカフェをご紹介します。
INTERFACE COFFEE by CafeWhite
工務店が手がける真っ白な空間
スイーツ×コーヒーのペアリングも
宮の森の住宅街を抜ける藻岩山麓通り沿いに誕生したスタイリッシュな建物。その2階にある同店は、小樽で半世紀以上建築事業を手がけている「福島工務店」が営むカフェ。
系列のデザイン会社が運営する姉妹店である「CafeWhite」「山ノ上の坂STAND&BAKE」監修の自家製スイーツや、取り扱いは道内唯一の長崎「カリオモンズコーヒー」のスペシャルティコーヒーを味わえる。
季節替わりのスイーツに使う小麦粉、卵、牛乳、バターは北海道素材にこだわっていて、いずれもやさしい味わい。ペアリングセットも用意しているのでぜひ試してみて。
鏡張りの入口の床には、プロジェクションマッピングが映し出され、アーティスティックな雰囲気。
窓から陽光が射し込む明るい洗練された店内。白を基調としたのは「始まり」「元に戻れる」といったイメージから。
長崎「カリオモンズコーヒー」のスペシャルティコーヒー豆を使い、バリスタが丁寧にドリップしてくれる。
「SATURDAYS CHOCOLATE」のビーントゥバーを使った「ガトーセット」2,000円。カカオの生産国別のチョコレートの違いがしっかりとわかる3種類を食べくらべて。
「ケーキセット（ドリンク付）」1,200円。本日の焼き菓子から一つ選べる。1月のパウンドケーキは、抹茶とあんこが登場予定。
あえて建築資材を見せる窓枠を模した額をはじめ、真っ白な空間の中にはいたるところに建築的表現が。
ドリップバッグやコーヒー豆のギフトセットは、予算に合わせて組み立ててくれる。写真は3,000円。
建物外には、素敵な立て看板が。
2024.10.1 OPEN
INTERFACE COFFEE
by CafeWhite
（インターフェース コーヒー）
TEL：011-688-5710
住所：札幌市中央区宮の森3条12丁目1-1 愛生館ラボ 2F
アクセス：バス彫刻美術館入口停より約3分
営業時間：11：00～17：00
定休日：日曜、不定土曜（SNSを確認） ※12/30～1/3休
席数：15席（禁煙）
駐車場：30台
お子さま：OK
Instagram：＠interface_coffee