【米国生まれのSAKEが日本上陸】「SAKEを世界飲料に」、八海醸造（新潟県南魚沼市）が輸入販売
八海醸造株式会社グループ（新潟県南魚沼市）がアメリカの酒蔵ブルックリンクラが製造するSAKE3種を4月14日より、国内で新発売 画像 報道資料より
八海醸造株式会社グループ（新潟県南魚沼市）は、2021年より業務資本提携を結んでいるアメリカの酒蔵「Brooklyn Kura（ブルックリンクラ）」が製造するSAKE 3種を日本国内で4月14日から発売する。輸入元はグループ会社の株式会社八海山が務める。
八海醸造は、「SAKEを世界飲料に」することを目標に、2021年からアメリカNY（以下、NY）でクラフトSAKEを製造するブルックリンクラと業務資本提携を締結。新潟から蔵人を現地に派遣し技術協力を行いながら、アメリカ産の米を用い、現地の蔵人が醸造するSAKEの品質向上に取り組んできた。その中から3種類を輸入し、国内販売することとなった。
CATSKILLS（キャッツキル） 画像 報道資料より
蔵の仕込み水の名を冠した「キャッツキル」は、バランスのある酸味となめらかな濃厚さを持つ上品で繊細な味わい。山田錦を100％使用し、11℃以下の低温発酵により、クリーンで奥行きのある中にフルーティさとほのかなバニラのニュアンスを感じるアメリカらしさも表現している。アルコール分は16度、内容量は750ml、値段は4,950円（税込）。
GRAND PRAIRIE（グランドプレーリー） 画像 報道資料より
アメリカで最初に日本の代表的酒米品種・山田錦が栽培された土地「グランドプレーリー」の名を付けたSAKE。ドライで軽やかな口当たりの吟醸酒の味わいを実現。甘い香りが漂うニュアンスのある深みが個性的な味わい。アルコール分は16度、内容量は750ml、値段は4,950円（税込）。
OCCIDENTAL（オクシデンタル） 画像 報道資料より
伝統的な製法でつくるSAKEに短い時間ドライホップを施したチャレンジングな「オクシデンタル」。柑橘の華やかな香りが心地よく、バラ色の見た目と滑らかでほんのりした甘さはまさに“西洋的（オクシデンタル）” な味わい。アルコール分は14度、内容量は750ml、値段は4,950円（税込）。
なお、共通化粧箱は別売り（税込308円）。
新商品は、正規取扱い店やHakkaisanオンラインサイトなどで順次発売される。
【関連リンク】
Hakkaisanオンラインサイト
The post【米国生まれのSAKEが日本上陸】「SAKEを世界飲料に」、八海醸造（新潟県南魚沼市）が輸入販売first appeared on新潟県内のニュース｜にいがた経済新聞.