ルーがなくても大丈夫！「クリームシチュー」をおいしくする“冷凍庫の意外なおやつ”「ちゃんとできた」
寒くなってくると、クリームシチューがおいしい季節ですね。食卓に登場する機会が増えるご家庭も多いのではないでしょうか。市販のルーを使えば手軽においしく作れますが、じつはルーがなくてもおいしいクリームシチューを簡単に作れるんですよ。そのおいしさの秘訣は、冷凍庫にあった意外な食材でした！
いつもとはひと味違うクリームシチューはいかがですか？
寒い季節に人気の、熱々のクリームシチュー。
帰宅後に早速作ろうと思ったら、「家にルーがなかった！」なんて経験はありませんか？
じつは、ルーがなくても大丈夫。冷蔵庫に「バニラアイス」があれば、コクのあるおいしいクリームシチューが簡単に作れるんです。さらに、鶏肉がなければ冷凍の肉団子を使ってもOKです。
今回はSNSで話題になった、「バニラアイスを入れて作るクリームシチュー」を実際に作ってみました！
バニラアイス入り「クリームシチュー」の作り方
材料【4人分】
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個
・にんじん……1本
・冷凍肉団子……16個
・バニラアイス……200ml
・コンソメキューブ……1個
・牛乳……100ml
・水……600ml
・薄力粉……大さじ5
・バター……20g
・塩・こしょう……お好みで
・乾燥パセリ……お好みで
作り方
1．玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
2．鍋にサラダ油を適量（分量外）を入れ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めます。
3．火を弱めてバターを加え、溶けたらいったん火を止めます。
4．薄力粉を加えて混ぜ、全体に絡めます。
5．火をつけて、バニラアイスを入れて混ぜます。
6．アイスが溶けたら、コンソメを加えます。
7．牛乳と水を少しずつ加えてのばしながら、とろみをつけていきます。
8．冷凍の肉団子を加えて煮込みます。焦げつかないようにときどき様子を見ましょう。
9．食材がやわらかく煮えたら、塩・こしょうで味を調えて完成です。
※煮込む時間の目安は15～20分ですが、様子を見て調整してください。
器に盛り、乾燥パセリをかけたらできあがり！
やさしい甘みのクリームシチュー
ルーの代わりにバニラアイスを使ってみましたが、コクと甘みのあるおいしいクリームシチューができました。
家族に内緒で出してみたところ、バニラアイスが入っているとは誰も気づきませんでしたよ。
味つけは、バニラアイスとコンソメだけでも素材の味が引き立ちますが、塩味が少なめなのでお好みで塩やこしょうを加えてください。
いつもとはひと味違うクリームシチューです。気になった方は、ぜひ試してみてくださいね！
※本記事はSNSで話題になったレシピをもとに筆者が実際に調理した感想です。
※味の感じ方には個人差がありますので、お好みで調整してください。
鈴木杏／腸活アドバイザー