「お客様の笑顔を第一に！」を心がけて接客。山形産果物を使ったこだわりスイーツを提供する「hatake style」【山形県山形市】
山形市香澄町にある「hatake style（ハタケスタイル） エスパル山形店」は、商品のほとんどに山形県産の果物を使用しています。ソフトクリームは、ほどよい甘さに、果物の甘酸っぱさがマッチし、いくらでも食べられると思えるほどのおいしさです。
私自身、週2で通い詰めるほど魅力的なこのお店を、取材しました。
hatake style エスパル山形店（以下hatake style）はテイクアウト専門のお店で、注文した商品を作る過程を直接見ることができます。
お店の人はみんなかわいくて、笑顔で商品を渡してくれます！最高ですよね！？
私がhatake styleで一番好きなのはりんご飴です。
りんご飴には山形産ふじを使用。外側はパリッとした食感で、りんごはジューシーでとてもおいしいです。これを食べるべく、週に何回も足を運んでいました。
今回取材させていただいたのは、従業員の高橋麻由（たかはし・まゆ）さんです。
高橋さんからここで働こうと思った理由を聞いたとき「お客様に直接商品を渡したとき直ぐに反応を見ることができていいと思うから」と話してくださり、それだけお客様のことを考えて働いてくださっているということがわかり、なんだか嬉しい気持ちになりました。
高橋さんの1番好きで楽しい作業工程はソフトクリームを巻くことだそうで、「ソフトクリームの見た目がかわいくて、きれいに巻けるとお客様に喜んでもらえるので好きです」と、笑顔で話してくれる高橋さんを見てほっこりしつつ、ここでもお客様のことを考えてくれているんだなと感動しました。
取材に行った際に食べさせていただいたソフトクリームは結構大きめでしたが、いろんなフルーツが入っていて全く食べ飽きないし、いろんな味が楽しめてとてもおいしかったです。
高橋さんは転職するにあたって仕事を探しているときにhatake styleを見つけ、前職が食関係だったことに加え果物が好きだったためここで働くことにしたそうです。
商品を作っている姿を直接お客様に見られている環境で、どれだけ丁寧に作業をし提供をするか、商品を渡すときも笑顔で、お客様においしく食べてもらうことを心がけ大切にしているそうです。
情報
hatake style エスパル山形店
住所：山形県山形市香澄町1丁目1−1エスパル山形2F
電話番号：023-628-1226
営業時間：9:30〜19:30
定休日：施設休業に準ずる
Instagram：https://www.instagram.com/hatakeinst/
小関麻椰さんの投稿
