限定10本！阪神・淡路大震災の年に仕込んだ30年古酒『1995年醸造 生酛（きもと）純米古酒』が販売されるみたい。沢の鶴
沢の鶴株式会社が、阪神・淡路大震災の年に仕込んだ「1995年醸造 生酛（きもと）純米古酒」を数量限定で販売します。
震災から30年という節目を迎えることを機に、教訓を語り継ぎ、災害に対する防災・減災について考えるきっかけになればという思いから実施。
10本限定、1本10万円での販売で、商品の売上は日本財団の「災害復興支援特別基金」に全額寄付されるそうです。
1995年1月17日に発生した阪神・淡路大震災では、木造の蔵（7蔵）がすべて倒壊、沢の鶴資料館が全壊する被害を受けました。
電気や水の復旧後、蔵を片付け、酒造りが再開できる喜びを感じながら、1995年3月に仕込み始めたもので、被災を乗り越えた社員たちの 復興への願いと、未来への希望が込められたお酒なんだそうです。
3月に仕込まれたお酒は、搾った後、一旦ホーローのタンクに貯蔵。翌年、落ち着いて酒造りに取り組める状況になり、新しい香味の日本酒を造る研究の中で、オーク樽に貯蔵されることになったそうです。
1996年7月から8月にかけて41日間オーク樽で貯蔵されたお酒は、ホーローのタンクに戻され、火入れをした後、室温10度の貯蔵室で静かに熟成を重ねられました。
30年の歳月を経て、ほどよく熟成した中熟タイプの古酒に。オーク樽に貯蔵したことによるフレーバーが特長です。
注文受付開始
2025年1月17日（金）10:00
※商品の出荷は2025年1月20日（月）以降順次です。
本数
限定本数10本
価格
720ml・10万円（税込・送料無料）
酒質
酛造り純米酒
アルコール分
16.0度
原材料名
米、米麹
精米歩合
麹米63％・掛米65％
購入方法
TEL：078-881-4301／公式オンラインショップ
限定10本、価格も10万円と貴重なお酒ですね。気になる人は、発売日時にスタンバイしておいたほうが良さそうです。