【北新地】和×洋の新感覚！粋な和ドーナツ専門店「Donut do。」誕生
2025年6月9日（月）、粋な和ドーナツ専門店「Donut do。」（大阪府大阪市北区曾根崎新地）がグランドオープンします！ 自家製生地に日本素材をトッピングした、新感覚の和×洋のスイーツです。
粋な和ドーナツ専門店「Donut do。」誕生
「やるか、やらんか」と「一二三」の2社が共同で設立した「奈良スイーツ」による、スイーツブランド「Donut do。」。ブランドのテーマは“粋に遊ぶ”。カジュアルな洋菓子「ドーナツ」に、日本の食材・感性・文化を重ね、味覚を超えた体験を発信します。
自家製生地がこだわりの和ドーナツ
北海道産の小麦「キタノカオリ」と「ユメチカラ」を独自にブレンドした生地。丁寧に捏ね上げ、じっくりと低温発酵しています。
揚げたては外がカリッと香ばしく、黒糖の穏やかな甘みと小麦の風味をじんわり感じます。中は空気を含んだようにふんわりとし、ミルキーでしっとりもっちりに。まるでブリオッシュを思わせる豊かでやさしい口当たりの、ふんわりやさしい「和ブリオッシュドーナツ」です。
その生地に、茶葉や国産くだもの、チョコレートやグレイズなどの和と洋の素材を融合。見て楽しく、食べて驚く、和ドーナツで日常の“ちょっといいね”を体験できます♪
和×洋の個性豊かな全6種類のドーナツ
ホワイトチョコを使用した自家配合の抹茶チョコでコーティングし、香り高い宇治抹茶粉をふりかけ、桜のフィアンティーヌで華やかに彩る「さくらおまっちゃ」。
粉末にした特選ほうじ茶を、チョコレートとグレイズにブレンドし、キャラメリゼしたみかん皮のドライピールを添えた「ほうじちゃみかん」。
国産苺のフリーズドライパウダーのグレイズに、ラズベリーをたっぷりトッピングした「いちごきいちご」。さらに、「くるみきなこ」「おぐらあんばたぁ」「みそきゃらめる」がラインアップしています。
手土産にもぴったりの「和ドーナツ」は、仕事終わりの自分へのご褒美にもおすすめです♪
※【画像・参考】「やるかやらんか」