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グルメブロガーよれちゃんが太鼓判！行って良かったそば処4選

冷たいそばがおいしい季節。静岡県内にはおいしいそば処がたくさんあります。グルメブロガーのよれちゃんがおすすめする店をSBSアナウンサー影島亜美が聞きました。

蕎麦切り ヤルダ（磐田市）

よれちゃん：まず1軒目は磐田市にある「蕎麦切り ヤルダ」です。こちらは旧掛塚郵便局をリノベーションしています。登録有形文化財に指定されている建物がとっても素敵です。

影島：どんな感じの雰囲気ですか。

よれちゃん：当時の建具や床板をそのまま使い、昭和レトロを感じることができます。おいしいそばも魅力ですが、雰囲気も本当にいいのでぜひ行ってほしいです。

影島：郵便局の窓口がカウンターになっていたらいいですね〜。

よれちゃん：実はカウンター席になっていて、そこで食べてきましたよ。ここは挽き方が異なる3種類のそばから選ぶことができ、殻をむいて製粉した「絹挽き」、殻付きのまま挽いた「玄挽き」、少し粗めに挽いた「粗挽き」が楽しめます。

影島：それぞれの食感や味の違いについて教えてください。

よれちゃん：「絹挽き」は麺が細いオーソドックスなタイプで食べやすかったです。「玄挽き」は殻が混ざった黒っぽい見た目の平打ちの太麺で、フィットチーネのような食べ応えがありモチモチしておいしかったです。粉を粗めに挽いた「粗挽き」も同様にモチモチした食感でした。

「粗挽き」には塩水が付いてきて、付けて食べるとそばの香りをダイレクトに楽しめて驚きました。天ぷらも充実し、特にカマンベールの天ぷらがおいしかったです。

影島：チーズとそばって合うんですね！とんろりしてそうで想像するだけでおいしそうです。

よれちゃん：そば湯もトロトロして濃厚で、最後までおいしくいいただきました。

＜DATA＞
■蕎麦切り ヤルダ
住所：磐田市白羽29-2
電話：0538-74-2875
営業時間：11:30〜14:00（L.O.13:30）18:00〜21:00（L.O.20:30）※夜の営業は金・土・日曜日のみ（夜のみ予約可）
定休日：火曜日、第1・第3水曜日

手打ち蕎麦 木むら（藤枝市）

よれちゃん：2軒目は藤枝市にある「手打ち蕎麦 木むら」です。ここは店内がモダンなデザインで清潔感があり、和の雰囲気が心地よいお店です。そば粉9割、割り粉1割の9割そばでキンキンに冷えたざるそばはコシがあり、ビシッと決まってめちゃくちゃおいしいんです。

そして何と言ってもここでは、そばのお供にぜひ天丼を食べてほしいです。素材が大きめサイズにカットされています。天ぷらはタレが上からかかって、衣のザクザクした食感を楽しめます。おいしすぎて2週連続で足を運んでしまいました。

影島：おすすめの天ぷらはありますか。

よれちゃん：ブロッコリーや舞茸が特においしかったです。

影島：いいですね〜！私も行きたいなと思います。

＜DATA＞
■手打ち蕎麦 木むら
住所：藤枝市藤岡5-15-14
電話：054-685-1988
営業時間：11:30〜14:00  17:30〜20:30
定休日：水曜日、第3木曜日

玄蕎麦 みずとり（静岡市駿河区）

よれちゃん：3軒目は静岡市駿河区にある「玄蕎麦 みずとり」です。こちらもすごくこだわりがあります。殻付きの実（玄そば）を粗めに挽いているので、強い風味とモチモチした食感が楽しめます。殻付きで製粉されたそば粉は水をたくさん吸水するので、モチモチした食感を楽しめるそうです。麺は少し太めにカットされています。自宅の一角がお店なので、靴を脱いで玄関に上がり、友達の家にお邪魔したような感覚になりました。

影島：ゆったりくつろげそうでいいですね。

よれちゃん：店名が“みずとり”ですが、野鳥のBGMが流れる中、リラックスして食事を楽しめます。「もりそば」や用宗産のしらすを使った「鬼おろしそば」も食べられます。鬼おろしそばをいただきましたが、そばの上に粗めの大根おろしと釜揚げしらすが載り、とってもおいしかったです。別皿の薬味にはネギと本わさびが付いてきます。

影島：こちらのお店も要チェックですね！

＜DATA＞
■玄蕎麦 みずとり
住所：静岡市駿河区青木220-16 1階
電話：070-1672-7602
営業時間：11:00〜14:30 ※そばがなくなり次第終了
定休日：木曜日、金曜日

手打ちそば かどや（静岡市葵区）

よれちゃん：4軒目は静岡市葵区にある「手打ちそば かどや」です。店主が病気で休業していましたが、体調が少しずつ良くなり先月から復活しました。個人的に応援したくなるお店です。今はメニューを減らして営業していますが、そばの上に海老天や錦糸卵、かつお節など具材が載った「涼みそば」がおいしくておすすめです。

かつお節にこだわっていて、かつお節を削ってつゆを作るそうです。かつお節1本からの販売やかつお節の持ち込みもでき、その場で持ち帰り用に無料で削ってくれます。

影島：自分好みの味にカスタマイズできるのはいいですね！

よれちゃん：普段は冷たいそばしか食べませんが、こだわりのだしが気になるので今度はあったかいそばを食べようと思います。

影島：良いですね〜。よれちゃん、おいしいおそばの紹介をありがとうございました！

＜DATA＞
■手打ちそば かどや
住所：静岡市葵区弥勒1-3-9
電話：054-253-5577
営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日、土曜日

※2024年6月25日にSBSラジオIPPOで放送したものを編集しています。今回お話をうかがったのは……よれちゃん
静岡市在住のグルメブロガー。月間最高アクセス6万PVを超えるグルメブログ「もぐもぐしずおか」ほか、instagramアカウント「ぐるしず」や、SBSラジオIPPOでも不定期にグルメ情報を発信中。