「豆腐」と相性抜群の“意外な食材”とは？「クセになる味！」「これはハマりそうだ…」
おかずがもう一品ほしいとき、冷蔵庫に「豆腐」があったら、時間も手間もほとんどかけずに作れるアツアツのおいしいメニューはいかがでしょうか？ 今回は、おかめ納豆でおなじみの「タカノフーズ公式レシピ」から、コク旨がくせになる“とろ～り濃厚味噌チーズ豆腐”を作ってみました。
【とろ～り濃厚味噌チーズ豆腐】の作り方
材料（1人分）所要時間…約５分
・タカノフーズ しっかり絹美人……1丁（130g）
・シュレッドチーズ……15g
・小ねぎ（小口切り）……適量
【味噌だれ】
・味噌……大さじ2分の1
・マヨネーズ……大さじ4分の1
・みりん……小さじ2分の1
引用：タカノフーズ https://www.takanofoods.co.jp/recipe/detail/000631.html
作り方
1．【味噌だれ】の材料を混ぜ合わせます。
2．耐熱対応の器にのせた豆腐に、1の【味噌だれ】を塗ります。
3．2の上にチーズを散らします。
4．電子レンジ（600W）で1分〜1分半ほど、チーズが溶けるまで加熱し、小ねぎを散らしたら完成です。
濃厚なコク旨味がくせになる！
加熱は電子レンジだけなのでとても簡単で、あっという間に完成しました。
味噌とマヨネーズのコクに溶けたチーズが混ざって、コク旨がくせになります。
いっしょに食べた子どもたちにも「おいしい！」と好評で、お酒のおつまみにも◎。わが家では定番メニュー入り確定です！
ただし注意点がひとつだけ。冷蔵庫から出したばかりのチーズだと、電子レンジでの加熱の際にチーズが溶ける前に味噌だれが焦げてきてしまいます。
チーズは調理の前に使う分だけお皿に取り、常温に戻してからお使いくださいね。
コク旨な味噌だれ豆腐を、ぜひ味わってみてください！
鈴木杏／ライター