住宅街にひっそり佇む人気店！米粉100％、添加物なしの体に優しいこだわりの絶品クレープ【江別】
2024年5月にオープンした、江別市大麻の住宅街にあるテイクアウト専門の小さな店舗『MOTHER CREPE（マザークレープ）』。
米粉100％のもちもち生地に、平飼い有精卵、そして、添加物を使用していない材料にこだわったクレープは、安心、安全で、まるでお母さんが手作りしてくれたような優しい味が人気のお店です。
今回はそんな「MOTHER CREPE（マザークレープ）」の人気の秘密やおすすめメニューを紹介していきます。
MOTHER CREPE（マザークレープ）とは
「MOTHER CREPE（マザークレープ）」の始まりは町内会のお祭り。
新型コロナウイルスの流行により、さまざまなイベントが中止となり、笑顔がなくなってしまった子供たちのために、町内会のお祭りで出店したのが始まりでした。
子供の頃からの夢だったクレープのお店を出したところ
想像以上のお客様からの反響でお店を出すことを決意されたとの事。
店名である「MOTHER CREPE（マザークレープ）」は名前の通り、「お母さんの味」「子供たちを見守れるような場所でありたい」という思いから付けられたようです。
店内はあまりスペースがないため、お客さまは1組くらいしか入れないので、比較的空いている平日に足を運ぶのがおすすめです。
MOTHER CREPEでは、北広島市の『タカシマファーム』の減農薬米粉を使用した米粉100％のもちもちのクレープ生地が大人気。
姉妹でクレープ店を営むSATSUKIさんは「お米が好きということはもちろん、米粉を使用して、こだわりをもった農家をもっと知って欲しいという思いと、小麦アレルギーをお持ちの方にも美味しいクレープを味わって頂きたいという思いで、米粉を使用しています」と教えてくれました。
米粉の他にも、長沼町の「モスガーデン」の平飼い有精卵、純正の生クリーム、優しい甘さのキビ砂糖を使用し、クレープソースも手作りで添加物を使用しないというこだわりが盛りだくさん。
お話を聞いていると、「お客様に安心、安全な美味しいクレープを食べてほしい」という気持ちがとても伝わってきました。
1番人気は「自然海塩の塩キャラメルクレープ」
お店の1番人気は「自然海塩の塩キャラメル 550円（税込）」です。
「MOTHER CREPE（マザークレープ）」の商品は精製塩を一切使用しておらず、全て自然海塩が使用されているとのこと。
精製塩にはない旨味がある自然海塩を使用した塩キャラメルクレープは、リピーターが多い1番人気の商品です。
なんと札幌中のクレープを食べ歩きされているクレープマニアのお客さまから「ここの塩キャラメルクレープが1番美味しい！」と太鼓判を頂いた商品とのことです。
そして生クリームにはキビ砂糖を使用しているため、真っ白ではなく、少し茶色いのですが、優しい甘さと自然海塩の塩梅が絶品の1番人気商品です。
一押しクレープは「オーガニックチョコバナナクレープ」
「MOTHER CREPE（マザークレープ）」一押しのクレープは「オーガニックチョコバナナ 650円（税込）」
使用されてるバナナは有機栽培で育てられたバナナで、チョコソースもオーガニック素材を使用した手作りソースです。
有機栽培のバナナを使用したクレープって珍しいですよね！
このこだわりが「MOTHER CREPE（マザークレープ）」の人気の秘密かもしれません。
お食事系の「放牧豚の無添加ウインナークレープ」
唯一のお食事系クレープは、「放牧豚の無添加ウインナー 850円（税込）」です。
クレープに使用されているウインナーは北海道産豚肉100％。
そして、遺伝子組み換え作物の飼料は一切与えず、抗生物質も投与されていない豚を使用して作られた無添加ウインナーです。
「ウインナーは添加物がいっぱい」なんて話も耳にしますが、こちらの「放牧豚の無添加ウインナークレープ」はお子様も安心して食べられますね！
8月の期間限定商品
「MOTHER CREPE（マザークレープ）」の8月限定メニューは2種類あり、両方ともレモンを使用した夏にぴったりの爽やかなクレープです。
まず1つ目が期間限定A「無農薬レモンレアチーズ＆ブルーベリー 850円（税込）」
こちらは無農薬ブルーベリーをソースに使用して、無農薬レモンジャムを入れたレアチーズを凍らせてトッピングしてあるので、購入後すぐに食べていただくとひんやり食感を味わうことができます。
限定メニューの2つ目は、期間限定B「クリームチーズ＆無農薬レモンとはちみつ 850円（税込）」
こちらはよつ葉クリームチーズにほろ苦さが残る無農薬レモンジャムをトッピングして、江別の田中養蜂場のはちみつをかけたクレープで、散らしてあるナッツがとてもよいアクセントになっています。
2つとも8月限定のメニューとなりますので、爽やかなレモンとチーズのコンビネーションを味わいたい方はぜひ8月中にお立ち寄りください！
今回おすすめしたメニューの他にも、無農薬の小豆を使ったメニューや無農薬の果物を使用したクレープも販売しています。
限定メニューや旬の果物を使用したメニューは、それをお目当てに来るお客様が多いようなので、ぜひ来店前にインスタグラムで旬のメニューの情報を確認してみてください。
心のこもった安心、安全な絶品クレープをぜひ一度ご賞味ください！
「MOTHER CREPE（マザークレープ）」
住所：江別市大麻桜木町31-27
営業時間：午前11時30分～午後6時
定休日：日、月曜日
Instagram：＠mother.crepe
駐車場：あり（2台）
支払い：券売機で現金のみ
電話番号：011-386-6588
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)