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6月4日、白山市鶴来に「Au.（アウ）」がオープン！
居心地のいい空間で、オーナーお手製のプレートランチやスイーツ、焼き菓子がいただけるカフェができました♡

つるぎショッピングスクエアレッツすぐそばにオープンしたカフェ「Au.」。
大きな窓から光が差し込む店内は、明るく開放感たっぷり！
スタイリッシュながら木の温かみも感じられ、つい長居したくなる居心地のよさが魅力です。

店内のショーケースには、パティシエでもあるオーナー手作りのマフィンや焼き菓子がずらり。
子どものおやつに、友人宅への手土産に、これを目当てに立ち寄るファンも多いのだとか。

あちらこちらに散りばめられた、アンティークな置物や素敵なインテリアにも、オーナーのセンスを感じます。

訪れたらぜひいただきたいのが、2種類のプレートランチ。
なかでも人気なのが「塩糀のスパイスカレープレート」（1300円）で、ご近所にある「飛彈屋糀店」の糀で作った塩糀と甘酒を使用しているそう。

江戸や明治から続く酒蔵や味噌・醤油の醸造所が立ち並ぶ鶴来町は、発酵食品のまちとしても有名。
オーナー自身も以前から腸活に興味があり、「せっかく鶴来にお店を出したのであれば、発酵を活かしてみたい！」と、糀を取り入れたメニューの提供を始めたんですって。

じっくり時間をかけて炒めた玉ねぎの甘みとトマトの酸味がバランスよく調和した、深みのある味わいがヤミツキに！
何度でも通いたくなる、飽きの来ない美味しさです♡

もう1種類のランチ、野菜たっぷりヘルシーな「キッシュプレート」（1300円）も見逃せませんよ。

なめらかなクリームチーズのフィリングたっぷりの「キャロットケーキ」もおすすめ。
生地の中には、荒めに刻んだにんじんや大粒のクルミ、レーズンがごろごろと！
隠し味の自家製ジンジャーとスパイスがアクセントになっています。

楽しい食感とやさしい甘さに、リピーター続出中！
ずっしりとしながらもペロリと完食できちゃいますよ。

明るい笑顔でもてなしてくれる、オーナーの前川さん。
もともと鶴来の自然豊かで人があったかいところが好きだったそう。

ときには、ふらりと立ち寄った近所のおばあちゃんたちとおしゃべりに花が咲くことも。
そんな気さくであったかい前川さんの人柄が、このお店の魅力の一つでもありますよ。

「地域に根ざしたお店にしていきたい。そして訪れた方々に、もっと鶴来の魅力や楽しみを知ってもらいたいです。」と話してくださいました。

店名の「Au.（アウ）」には、「大切な人と出会う」「特別な時間と出会う」「心が満たされる食と出会う」…さまざまな「会う」に出会える場という意味が込められているそう。
ここに来れば、新しい発見や楽しみに出会えるかもしれません。
少し足を伸ばして、ぜひ鶴来散策を合わせて立ち寄ってみてはいかが。

Au.（アウ）

住所石川県白山市鶴来上東町カ33-9（2F）
TEL070-8496-3190
営業時間11:00-18:00（17:00L.O.）
定休日水・木曜
駐車場あり
（「つるぎショッピングスクエア レッツ」第2駐車場、または裏の駐車場）
公式Instagram( https://www.instagram.com/___au._/ )