特別な日を彩るスイーツが自慢！アシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープン【愛知・日進市】

3/18(火) 10:36配信

2025年2月7日（金）、愛知県日進市にアシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープンしました！

夫婦で営む温かみのあるお店は、甘さのバランスにこだわったスイーツが魅力で、訪れる人々に唯一無二のスイーツ体験をお届けしています。

夫婦で作り上げる、地元で愛されるスイーツ店

左からオーナーパティシエの水野暢洋さん、サービスを担当する奥さんの綺華さん

オーナーパティシエの水野暢洋さんは、東京都内の結婚式場やレストランで経験を積み、地元である愛知県での開業を目標にキャリアを築いてきました。そして2025年2月、奥さんである綺華さんの地元・日進市で念願のお店をオープン！

店名の「あおとあか」は、2人の子どもの名前が由来。「あお」と「あか」は誰もが知る親しみやすい言葉として、地元で愛される店を目指して命名されました。

15席が完備した店内は、2人の小人（子どもたち）が登場する架空の絵本をモチーフにしています。幼少期から絵を描くことが得意だった水野さんが、自身のスイーツ作りのコンセプトである”食べ始めから終わりまで計算されたストーリー性”と重ねて創り上げられた、「絵本の世界観」に注目です。

「あかのパフェ」（2500円）

大切な記念日や友人との優雅な休日、自分へのちょっとしたご褒美にぴったりのアシェットデセールとパフェは、オーダーを受けてから丁寧に仕上げています。

水野さんがスイーツを作る上で大切にしていることは甘味のバランス。単に甘いだけのアシェットデセールやパフェでは食べきることが難しい人もいるので、酸味・塩味・苦味・食感・香りなどの要素が考慮されています。

ライブ感のあるキッチンで作られるスイーツの数々

「あかのパフェ」や「苺のパブロバ」（2000円）、「くろとだいだいのパフェ」（2300円）をはじめ、どれも”食べ始めから終わりまで計算されたストーリー性”のあるレシピが自慢です。また、スイーツにはすべて焼き菓子付きといううれしいポイントも！

「スタンダード（季節のホールケーキ）」（12㎝で3500円、15cmで4500円）

誕生日や特別な日のためのアニバーサリーケーキは、完全予約制で提供。グラニュー糖ではなく、優しい甘みと香りを持つきび糖と、北海道産生クリームを100%使用した贅沢な一品になっています。

旬の食材を使い、思いを込めて仕上げるオリジナリティのある一皿を求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

問い合わせ
0561-59-3722
場所
愛知県日進市竹の山2-2022
時間
11：00～18：00（LOは17：00）
定休日
日・月曜定休
駐車場
8台（内1台は受取専用）
Instagram
@aotoaka_parfait.desserts

※掲載内容は2025年3月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記です

記事へのご意見最終更新: 4/2(水) 13:35