ザ・キャピトルホテル 東急に夏メニューが続々登場！名物冷麺やマンゴーかき氷も
ザ・キャピトルホテル 東急では、今年も夏限定メニューを提供中だ。オールデイダイング「ORIGAMI」で毎年人気の冷麺や冷製パスタ2種を楽しめるほか、ホテル2階の中国料理「星ヶ岡」では2種類の冷麺が今年も登場。
ひとつ目は旨味たっぷりの椎茸や焼豚、蒸し鶏や卵、茗荷やネギ、キクラゲなど10種類もの具材が美しく並べられた「五目冷やしそば」。香り高い自家製の胡麻ダレはほんのり甘く、隠し味に使われているマスタードと烏龍茶のおかげですっきりとした味わいだ。もうひとつは、「海老・ニラ・挽肉入り塩味の冷たいスープ」。あっさりとした塩味の一品で、トッピングには大ぶりのぷりぷりなエビがたっぷり乗っている。山椒のシビれが心地よい挽肉やニラと相まって、ほどよいパンチがありながらサラッと食べられるだろう。
さらに、今年からはマンゴーのかき氷も新登場。宮崎県産のマンゴーピュレと信州の天然水を使った氷をスノーアイス専用マシーンで削り上げており、トロッとした滑らかな舌触りが特徴。自家製マンゴーソースをかければ、より濃厚なマンゴーの味わいを堪能できる。ハーフカットのフレッシュマンゴーが添えられた、夏ならではの贅沢なデザートだ。このかき氷だけを目当てに訪れるのもいいだろう。
text:yukina tokida