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パリ発祥の美食ブランド「フォション」による日本初のグルメホテル「フォションホテル京都」にて、創業萬延元年の辻利兵衛本店とコラボした抹茶アフタヌーンティーをティーサロン「サロン ド テ フォション」にて提供します。

新緑のような緑が美しい……！ 京都のグルメホテル「フォションホテル京都」にて2025年5月7日（水）から7月19日（土）にかけて、抹茶スイーツとセイボリーが並ぶアフタヌーンティーが登場。創業萬延元年の「辻利兵衛本店」とのコラボレーションです。

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グルメホテル「フォションホテル京都」とは？主役は辻利兵衛本店の良質な抹茶。鮮やかな緑をまとったスイーツ＆セイボリー

グルメホテル「フォションホテル京都」とは？

1886年にパリで生まれ、130年の歴史を誇るフォション。高級食材品店としてフランスの伝統を保ちつつ、常に新しい表現を追求し続けています。「フォションホテル京都」は、そんなフォションが日本初・世界で2軒目に開業したホテル。「FAUCHON Meets Kyoto.」をコンセプトに、京都の街を満喫した後にホテルへ帰るとパリやフォションそのものを味わえる滞在を実現する唯一のホテルです。

主役は辻利兵衛本店の良質な抹茶。鮮やかな緑をまとったスイーツ＆セイボリー

最初に出迎えてくれるのは、グランディマスターが今回のメニューに合わせて調合したレシピで抽出するフォンションティーと「辻利兵衛本店」による芳醇な味わいが特徴のオリジナルティー。「フォションホテル京都」自慢の千年水で淹れたウェルカムティーです。

「辻利兵衛本店」は1860年から続く京都・宇治の老舗お茶問屋。今回はその良質な抹茶を使用し、ムースやテリーヌ、フラン、サブレ、オペラなど、濃厚な抹茶スイーツを中心に、芳しい香りのほうじ茶ティラミスや、お茶を使用したセイボリーを提供しています。

なかでもシェフのおすすめは、レモンの風味がふわりと鼻を抜けるオペラ抹茶と、サクサクの衣に包まれた白身魚を抹茶風味で仕上げた、ここでしか食べられない新感覚のベニエ。清澄で香り豊かなメニューを楽しむ時間はきっと、何よりも贅沢な気持ちになれるはずです。

＼from Writer／
新緑のように鮮やかな緑の抹茶スイーツが初夏の訪れを予感させてくれます。和と洋が融合したスイーツやセイボリーの味わいや香りを楽しみながら、優雅な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

フォションホテル京都「抹茶アフタヌーンティー」

販売期間：2025年5月7日（水）～7月19日（土）
店舗：フォションホテル京都／サロン ド テ フォション
時間：11:00～13:00、14:00～16:00、17:00～22:00（最終入店19:00）※各利用時間2時間制・要予約
料金：【平日】7,000円【土日祝】7,500円 ※税金・サービス料込み

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／フォンションホテル京都　文／Nozomi